Различия между LCHF и кетогенными диетами

Low Carb and the Ketogenic Diet: What’s The Difference?

Часто люди, которые утверждают, что следуют  кетогенной диете, а на самом деле следуют диете с низким содержанием углеводов. Эта статья поможет устранить путаницу в отношении различий между низкоуглеводными и кетогенными диетами и обсудить преимущества хорошо сформулированной кетогенной диеты по сравнению с традиционной низкоуглеводной диетой.

Low Carb Определение

Хотя определение варьируется в зависимости от источника, низкоуглеводнаядиета имеет тенденцию классифицироваться как диета, содержащая менее 30% калорий из углеводов (1,2). В то время как большинство низкоуглеводных диет содержат 50-150 граммов углеводов в день, некоторые спортсмены, придерживающиеся этого вида диеты, имеют более 200 граммов углеводов из-за их более высоких требований к калорийности.

lowcarb

lowcarb-diet

Остальные калории, содержащиеся в рационе, обычно поступают из высокого потребления  белка и от умеренного до высокого потребления жира.

Разница в кетогенных диетах

В отличие от типичной диеты с низким содержанием углеводов хорошо сформулированная кетогенная диета следует высокожировому, умеренно-белковому, низкоуглеводному подходу, например. 75% жира, 20% белка и 5% углеводов. Кетогенная диета обычно позволяет примерно 20-50 г углеводов в день  (3)..

low-carb

Taкой профиль макроэлементов позволяет организму начать производить и в конечном итоге использовать альтернативный источник топлива, известный как кетоны (4). Этот процесс аналогичен изменению источника топлива вашего автомобиля на  более экономное, более доступное и более устойчивое горючее.

Основная проблема с «Low Carb»

Распространенная ошибка с кетогенной диетой происходит, когда следуют режиму, соответствующему условию «с низким содержанием углеводов», но все же с высоким содержанием белка и умеренным жиром. Как обсуждалось в предыдущих статьях, ограничение углеводов является существенным для кетогенной диеты. Тем не менее, высокожирный, умеренно-белковый компонент не менее важен. Если потребление белка слишком велико на низкокалорийной диете с низким содержанием углеводов, ваше тело может увеличить выработку глюкозы с помощью процесса, известного как глюконеогенез. В этой области необходимы дополнительные исследования, связанные с кетогенной диетой. В конечном счете это может помешать вашему телу достичь состояния пищевого кетоза.

levels-of-ketosis

Бенефиты Кетогенной диеты. Ketogenic Diet vs. “Low-Carb”

low-carb-guy-mountains

 

Хотя баланс калорий может быть критическим фактором в определении потери веса или увеличения веса, диета с низким содержанием углеводов может отрицательно повлиять на качество жизни и результат диеты. Этот эффект во многом обусловлен неспособностью достичь «кетоза» или обеспечить большое количество углеводов для получения энергии. Получается, что большинство людей , по существу, «застряли посередине» между двумя вариантами.

Существует несколько преимуществ кетогенной диеты по сравнению с обычным подходом диеты с низким содержанием углеводов:

Большие потери жира и сохранение мышечной массы

 

Кетогенные диеты обеспечиваютсохранение белка, а это означает, что ваше тело не будет сжигать аминокислоты для энергии, а вместо этого использовать кетоны в качестве первичного источника энергии (5,6).

На диете с низким содержанием углеводов , протеин  и аминокислоты с большой вероятностью будут использоваться для получения энергии из-за нехватки глюкозы из углеводов. Вместо этого организм может использовать глюконеогенез чтобы получить глюкозу для получения энергии. В результате, «низкоуглеводные» диеты могут привести к меньшей потере мышечной массы во время потери веса.

Исследование сделанное Young (7) сравнивало: 1) диету с низким содержанием углеводов (100 граммов), 2) диету с низким содержанием углеводов (60 граммов) и 3) кетогенную диету (30 граммов). Субъектам  готовили все пищу, и каждый потреблял одинаковое количество белка. Субъекты в кетогенной группе потеряли значительно больше жировых отложений и поддерживали болеше мышечной массы, чем испытуемые в двух других условиях. Вероятно, это связано с более высокими уровнями кетона в 30-граммовой группе и эффектом кетозиса, снижающим белок.

Хотя баланс калорий может быть критическим фактором в определении потери веса или увеличения веса, диета с низким содержанием углеводов может отрицательно повлиять на качество жизни и результат диеты. Этот эффект во многом обусловлен неспособностью достичь «кетоза» или обеспечить большое количество углеводов для получения энергии. Большинство людей здесь, по существу, «застряли посередине» между двумя вариантами.

Существует несколько преимуществ кетогенной диеты над обычным подходом с низким содержанием углеводов: большие потери жира и сберегание белков.

Низкоуглеводная-диета-проценты

low-carb-diet-percentages

Improved Brain Function

The trials people encounter during “low-carb” dieting are unpredictable, ranging from mild discomfort and fuzzy-headedness to full blown flu-like symptoms like nausea, fatigue, mental fog, headaches, cramps, diarrhea, etc. When truly in ketosis, energy levels are typically higher and more stable, increased focus and concentration can be experienced, and any “flu-like” systems subside once one has adapted to the diet. These benefits likely stem from the fact that ketone levels are actually elevated on a ketogenic diet compared to a traditional low carb approach.

Испытания, с которыми сталкиваются люди во время диеты с низким содержанием углеводов, непредсказуемы: от легкого дискомфорта и нечеткости до полномасштабных симптомов гриппа, таких как тошнота, усталость, умственный туман, головные боли, судороги, диарея и т. Д. Когда действительно в кетозе, уровни энергии, как правило, выше и более стабильны, повышенный фокус и концентрация могут быть испытаны, и любые «гриппоподобные» системы исчезают, как только они адаптируются к рациону. Эти преимущества, вероятно, связаны с тем, что уровни кетонов фактически повышаются на кетогенной диете по сравнению с традиционным низкоуглеводным подходом.

Уменьшенный голод и улучшенная насыщенность

Было показано, что диеты с низким содержанием углеводов улучшают сытость по сравнению со стандартной западной диетой (8), главным образом из-за повышенного уровня жиров и белка в рационе. Снижение углеводов и увеличение количества белка и жиров могут помочь уменьшить колебания уровня сахара в крови, способствовать метаболизму жирных кислот и обеспечить сытость или полноту через взаимодействие пищеварительных гормонов.

Когда кто-то находится на кетогенной диете, организм подпитывается долговечным, устойчивым и легкодоступным источником топлива — кетонами. Этот резервный источник топлива чрезвычайно велик независимо от того, насколько много у человека жира. Сравните это с работой на глюкозе из углеводов или белка, которые доступны только в ограниченном количестве, которое мы можем хранить и можем потреблять в нашем рационе. После потребления большой дозы углеводо-содержащей пищи, люди, как правило, в конечном получают высокие уровни сахара в крови, что вызывает увеличенное чувство голода и возможно вызывает повышенное потребление пищи. Однако, на кетогенной диете, гормоны аппетита, такие как лептин и грелин, по-видимому, способствуют насыщению и держат вас сытыми дольше.

Макроэлементные композиции традиционных низкоуглеводных диет обычно не отвечают требованиям настоящей кетогенной диеты. Когда кетогенная диета строго соблюдается, преимущества включают лучшую композицию тела, улучшенное функционирование мозга и повышенную сытость.

Keto Заключения

  • Низкоуглеводные диеты могут быть полезными для здоровью, но важно различать кетогенные и низкоуглеводные диеты из-за уникальности пребывания в состоянии кетоза.
  • Кетогенная диета — очень низкоуглеводная диета, содержащая умеренное количество белка и высокий уровень жира, что позволяет организму переключиться на другие источники энергии и начать производство кетонов.
  • Низкоуглеводные диеты могут ограничивать углеводы аналогично кетогенной диете.
  • Кетогенные диеты могут менять композицию тела (снижение жира в организме, сохранение скудной массы) в большей степени, чем низкоуглеводное питание.
keto-conclusions-bar

References

  1. Bueno, N. B., de Melo, I. S. V., de Oliveira, S. L., & da Rocha Ataide, T. (2013). Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 110(07), 1178-1187.
  2. Nordmann, A. J., Nordmann, A., Briel, M., Keller, U., Yancy, W. S., Brehm, B. J., & Bucher, H. C. (2006). Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Archives of internal medicine, 166(3), 285-293.
  3. Freeman, J. M., Kossoff, E. H., & Hartman, A. L. (2007). The ketogenic diet: one decade later. Pediatrics, 119(3), 535-543.
  4. Westman, E. C., Yancy, W. S., Olsen, M. K., Dudley, T., & Guyton, J. R. (2006). Effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet program compared to a low-fat diet on fasting lipoprotein subclasses. International journal of cardiology, 110(2), 212-216.
  5. Manninen, A. H. (2006). Very-low-carbohydrate diets and preservation of muscle mass. Nutrition & metabolism, 3(1), 1.
  6. Vazquez, J. A., & Adibi, S. A. (1992). Protein sparing during treatment of obesity: ketogenic versus nonketogenic very low calorie diet. Metabolism,41(4), 406-414.
  7. Young, C. M., Scanlan, S. S., Im, H. S., & Lutwak, L. (1971). Effect on body composition and other parameters in obese young men of carbohydrate level of reduction diet. The American journal of clinical nutrition, 24(3), 290-296.
  8. Gibbons, C., Caudwell, P., Finlayson, G., Webb, D. L., Hellström, P. M., Näslund, E., & Blundell, J. E. (2013). Comparison of postprandial profiles of ghrelin, active GLP-1, and total PYY to meals varying in fat and carbohydrate and their association with hunger and the phases of satiety. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 98(5), E847-E855.

16 comments on “Различия между LCHF и кетогенными диетами

  1. Здравствуйте. Вы придерживаетесь классического варианта кетодиеты или либерального? Если я почти год на классическом варианте и это не влияет на качество жизни, даже бы я сказала ее упрощает и стабилизирует, стоит ли в будующем что-то менять. Опасения вот в чем: все рекомендуют кето, но как и написано в статье — далеко не все придерживаются. Среди стандартных аргументов, что оно не желательно здоровому человеку, а почему? А с другой стороны 50-100 углеводов, вроде как и углеводов все равно не хватает и с кетонами туго. Как вы считаете, сколько можно придерживаться классического варианта на постоянной основе, то есть можно ли всегда?

    • Galina on said:

      Я думаю, что можно всегда. Я просидела на строгом кето 5 лет из-за мигреней, потом решила расслабить и перейти на более вольный режим, года 3-4 получилось до 50-100 углеводов в сутки. Все вроде было нормально, но потом оказалось, что у меня за это время начала развиваться катаракта. Перешла обратно на кето с 2017 года

    • Galina on said:

      Я не думаю, что надо всем на кето, если нет никаких причин

  2. Здравствуйте! Меня тоже интересует вопрос. Мозг может получать глюкозу в основном либо из кетонов,либо из углеводов,так ведь? Значит, правильным будет либо находиться в кетозе,либо есть достаточно углеводов,а диета LCHF и в кетозе не держит,и углеводов достаточно не дает…Я правильно понимаю? Пытаюсь выяснить, полезна ли такая диета (LCHF) детям и работникам умственного труда — буду признательна,если поможете разобраться.

    • Galina on said:

      Из кетонов мозг не получает глюкозу — кетоны это источник энергии номер 3, который большинство клеток тела используют вместо глюкозы. Кетоз — это состояние, когда не 2 вида энергии, а 3, что плюс во многих ситуациях. Когда нет или очень маленькие уровни диетических углеводов, организм синтезирует глюкозу в печени из пирувата, молочной кислоты, клеточного мусора и аминокислот для тех клеток тела, которые используют только глюкозу

  3. Надежда on said:

    Здравствуйте, у меня обострения ревматоидного артрита, базисный препарат принимаю, плюс медрол , организм уже привык к назначенным дозам, пришла к решению что надо менять свое питание. Скажите, кетодиета, может мне помочь, какая последовательность действий? Вес 46кг, рост 158см

    • Galina on said:

      Да, многие на кето видят улучшения в течении аутоимунных заболеваний, особенно когда есть элементы АИП и палео-протокола, например, отсутствуют зерна, пасленовые, острое, молочное, алкоголь. Начните пока менять рацион в более здоровом направлении. Прикиньте, нет ли у вас нарушения пищеварения мяса и животного жира

  4. надя on said:

    Галина как может кето диета помочь при панической атаке

  5. Елена on said:

    Здравствуйте. 3 месяца на кето. Маленькие погрешности были, но за 1,5 месяца результат минус 10. Значит была в кетоз. Но суть моей проблемы в другом. 3 года назад был удалён желчный. Все шло нормально, пока я в начале этого года не перешла на сыроедение. Такого количества клетчатки мой бедный организм не выдержал. Началось такооое.. Кое как восстановила нормальную работу жкт. Пошла в кето, сначала все тоже было нормально, перенесла кето грипп тяжелейший, чуть в обморок и не падала, но потом все нормализовалось пока не началось.. Жуткое бурление, постоянная диарея, вобщем полный букет удовольствий. Но кето оставлять не хочу, но и жить возле унитаза как то не очень хочется. Как же мне набирать 75% жира, если печень не справляется, да и поджелудка рыдает. Я не злоупотребляла жирами на кето, а сейчас придётся и этот минимум сократить. Видимо спасение в дробном питании, но боюсь заработать резистентность. Ну вобщем как то так. Какой совет вы можете дать в моем случае? К врачам бесполезно, пропишу диету номер пять. А я не хочу. Хочу на кето))

    • Galina on said:

      Поэтому в моем блоге есть список врачей, найдите в поиске по слову «врачи».Обратитесь к врачу из списка, который знает как вводить кето при болезнях жкт, например, к Клименкову. Принимает дистанционно. Есть у него опыт ввода кето и при панкреатите

  6. Андрей on said:

    Если придерживаться варианта 25% углеводов ( LCHF), какие должны быть пропорции по белку и жирам?

    • Galina on said:

      Я думаю, при любом питании главное — соблюсти норму белка, если нет рака. Само собой при 25% проценках углеводов и норме белка окажется несколько сокращенным процент жира

      • Андрей on said:

        То есть, уже при 25% углеводов жира должно быть меньше, чем белка? Не поровну? это уже не хай фэт вариант?
        Можете пример в % привести, пж

  7. Здравствуйте, из статьи я поняла, что на кето лучше худеется, чем на lchf, просто у меня 177 см рост и 59 кг вес, но хочу опять в свой комфортный 55 кг. Это ниже нормы, значит надо все-таки считать калории? Я ещё на OMAD, две недели.

    • Galina on said:

      В принципе, даже на кето попытки похудеть ниже нормы ведет к срывам, особенно если снижать калории. Реально отключается мозг и человек жрет, даже под страхом смерти, что бывает при раке мозга. Тогда похудение превращается в разбег перед скачком веса вверх. Следите за тем, чтобы не было недоедания, иначе понизится излишне лептин, и будет плохое самочувствие

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

47 431 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>