Различия между LCHF и кетогенными диетами

Low Carb and the Ketogenic Diet: What’s The Difference?

Часто люди, которые утверждают, что следуют  кетогенной диете, а на самом деле следуют диете с низким содержанием углеводов. Эта статья поможет устранить путаницу в отношении различий между низкоуглеводными и кетогенными диетами и обсудить преимущества хорошо сформулированной кетогенной диеты по сравнению с традиционной низкоуглеводной диетой.

Low Carb Определение

Хотя определение варьируется в зависимости от источника, низкоуглеводнаядиета имеет тенденцию классифицироваться как диета, содержащая менее 30% калорий из углеводов (1,2). В то время как большинство низкоуглеводных диет содержат 50-150 граммов углеводов в день, некоторые спортсмены, придерживающиеся этого вида диеты, имеют более 200 граммов углеводов из-за их более высоких требований к калорийности.

lowcarb

lowcarb-diet

Остальные калории, содержащиеся в рационе, обычно поступают из высокого потребления  белка и от умеренного до высокого потребления жира.

Разница в кетогенных диетах

В отличие от типичной диеты с низким содержанием углеводов хорошо сформулированная кетогенная диета следует высокожировому, умеренно-белковому, низкоуглеводному подходу, например. 75% жира, 20% белка и 5% углеводов. Кетогенная диета обычно позволяет примерно 20-50 г углеводов в день  (3)..

low-carb

Taкой профиль макроэлементов позволяет организму начать производить и в конечном итоге использовать альтернативный источник топлива, известный как кетоны (4). Этот процесс аналогичен изменению источника топлива вашего автомобиля на  более экономное, более доступное и более устойчивое горючее.

Основная проблема с «Low Carb»

Распространенная ошибка с кетогенной диетой происходит, когда следуют режиму, соответствующему условию «с низким содержанием углеводов», но все же с высоким содержанием белка и умеренным жиром. Как обсуждалось в предыдущих статьях, ограничение углеводов является существенным для кетогенной диеты. Тем не менее, высокожирный, умеренно-белковый компонент не менее важен. Если потребление белка слишком велико на низкокалорийной диете с низким содержанием углеводов, ваше тело может увеличить выработку глюкозы с помощью процесса, известного как глюконеогенез. В этой области необходимы дополнительные исследования, связанные с кетогенной диетой. В конечном счете это может помешать вашему телу достичь состояния пищевого кетоза.

levels-of-ketosis

Бенефиты Кетогенной диеты. Ketogenic Diet vs. “Low-Carb”

low-carb-guy-mountains

 

Хотя баланс калорий может быть критическим фактором в определении потери веса или увеличения веса, диета с низким содержанием углеводов может отрицательно повлиять на качество жизни и результат диеты. Этот эффект во многом обусловлен неспособностью достичь «кетоза» или обеспечить большое количество углеводов для получения энергии. Получается, что большинство людей , по существу, «застряли посередине» между двумя вариантами.

Существует несколько преимуществ кетогенной диеты по сравнению с обычным подходом диеты с низким содержанием углеводов:

Большие потери жира и сохранение мышечной массы

 

Кетогенные диеты обеспечиваютсохранение белка, а это означает, что ваше тело не будет сжигать аминокислоты для энергии, а вместо этого использовать кетоны в качестве первичного источника энергии (5,6).

На диете с низким содержанием углеводов , протеин  и аминокислоты с большой вероятностью будут использоваться для получения энергии из-за нехватки глюкозы из углеводов. Вместо этого организм может использовать глюконеогенез чтобы получить глюкозу для получения энергии. В результате, «низкоуглеводные» диеты могут привести к меньшей потере мышечной массы во время потери веса.

Исследование сделанное Young (7) сравнивало: 1) диету с низким содержанием углеводов (100 граммов), 2) диету с низким содержанием углеводов (60 граммов) и 3) кетогенную диету (30 граммов). Субъектам  готовили все пищу, и каждый потреблял одинаковое количество белка. Субъекты в кетогенной группе потеряли значительно больше жировых отложений и поддерживали болеше мышечной массы, чем испытуемые в двух других условиях. Вероятно, это связано с более высокими уровнями кетона в 30-граммовой группе и эффектом кетозиса, снижающим белок.

Хотя баланс калорий может быть критическим фактором в определении потери веса или увеличения веса, диета с низким содержанием углеводов может отрицательно повлиять на качество жизни и результат диеты. Этот эффект во многом обусловлен неспособностью достичь «кетоза» или обеспечить большое количество углеводов для получения энергии. Большинство людей здесь, по существу, «застряли посередине» между двумя вариантами.

Существует несколько преимуществ кетогенной диеты над обычным подходом с низким содержанием углеводов: большие потери жира и сберегание белков.

Низкоуглеводная-диета-проценты

low-carb-diet-percentages

Improved Brain Function

The trials people encounter during “low-carb” dieting are unpredictable, ranging from mild discomfort and fuzzy-headedness to full blown flu-like symptoms like nausea, fatigue, mental fog, headaches, cramps, diarrhea, etc. When truly in ketosis, energy levels are typically higher and more stable, increased focus and concentration can be experienced, and any “flu-like” systems subside once one has adapted to the diet. These benefits likely stem from the fact that ketone levels are actually elevated on a ketogenic diet compared to a traditional low carb approach.

Испытания, с которыми сталкиваются люди во время диеты с низким содержанием углеводов, непредсказуемы: от легкого дискомфорта и нечеткости до полномасштабных симптомов гриппа, таких как тошнота, усталость, умственный туман, головные боли, судороги, диарея и т. Д. Когда действительно в кетозе, уровни энергии, как правило, выше и более стабильны, повышенный фокус и концентрация могут быть испытаны, и любые «гриппоподобные» системы исчезают, как только они адаптируются к рациону. Эти преимущества, вероятно, связаны с тем, что уровни кетонов фактически повышаются на кетогенной диете по сравнению с традиционным низкоуглеводным подходом.

Уменьшенный голод и улучшенная насыщенность

Было показано, что диеты с низким содержанием углеводов улучшают сытость по сравнению со стандартной западной диетой (8), главным образом из-за повышенного уровня жиров и белка в рационе. Снижение углеводов и увеличение количества белка и жиров могут помочь уменьшить колебания уровня сахара в крови, способствовать метаболизму жирных кислот и обеспечить сытость или полноту через взаимодействие пищеварительных гормонов.

Когда кто-то находится на кетогенной диете, организм подпитывается долговечным, устойчивым и легкодоступным источником топлива — кетонами. Этот резервный источник топлива чрезвычайно велик независимо от того, насколько много у человека жира. Сравните это с работой на глюкозе из углеводов или белка, которые доступны только в ограниченном количестве, которое мы можем хранить и можем потреблять в нашем рационе. После потребления большой дозы углеводо-содержащей пищи, люди, как правило, в конечном получают высокие уровни сахара в крови, что вызывает увеличенное чувство голода и возможно вызывает повышенное потребление пищи. Однако, на кетогенной диете, гормоны аппетита, такие как лептин и грелин, по-видимому, способствуют насыщению и держат вас сытыми дольше.

Макроэлементные композиции традиционных низкоуглеводных диет обычно не отвечают требованиям настоящей кетогенной диеты. Когда кетогенная диета строго соблюдается, преимущества включают лучшую композицию тела, улучшенное функционирование мозга и повышенную сытость.

Keto Заключения

  • Низкоуглеводные диеты могут быть полезными для здоровью, но важно различать кетогенные и низкоуглеводные диеты из-за уникальности пребывания в состоянии кетоза.
  • Кетогенная диета — очень низкоуглеводная диета, содержащая умеренное количество белка и высокий уровень жира, что позволяет организму переключиться на другие источники энергии и начать производство кетонов.
  • Низкоуглеводные диеты могут ограничивать углеводы аналогично кетогенной диете.
  • Кетогенные диеты могут менять композицию тела (снижение жира в организме, сохранение скудной массы) в большей степени, чем низкоуглеводное питание.
keto-conclusions-bar

References

  1. Bueno, N. B., de Melo, I. S. V., de Oliveira, S. L., & da Rocha Ataide, T. (2013). Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 110(07), 1178-1187.
  2. Nordmann, A. J., Nordmann, A., Briel, M., Keller, U., Yancy, W. S., Brehm, B. J., & Bucher, H. C. (2006). Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Archives of internal medicine, 166(3), 285-293.
  3. Freeman, J. M., Kossoff, E. H., & Hartman, A. L. (2007). The ketogenic diet: one decade later. Pediatrics, 119(3), 535-543.
  4. Westman, E. C., Yancy, W. S., Olsen, M. K., Dudley, T., & Guyton, J. R. (2006). Effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet program compared to a low-fat diet on fasting lipoprotein subclasses. International journal of cardiology, 110(2), 212-216.
  5. Manninen, A. H. (2006). Very-low-carbohydrate diets and preservation of muscle mass. Nutrition & metabolism, 3(1), 1.
  6. Vazquez, J. A., & Adibi, S. A. (1992). Protein sparing during treatment of obesity: ketogenic versus nonketogenic very low calorie diet. Metabolism,41(4), 406-414.
  7. Young, C. M., Scanlan, S. S., Im, H. S., & Lutwak, L. (1971). Effect on body composition and other parameters in obese young men of carbohydrate level of reduction diet. The American journal of clinical nutrition, 24(3), 290-296.
  8. Gibbons, C., Caudwell, P., Finlayson, G., Webb, D. L., Hellström, P. M., Näslund, E., & Blundell, J. E. (2013). Comparison of postprandial profiles of ghrelin, active GLP-1, and total PYY to meals varying in fat and carbohydrate and their association with hunger and the phases of satiety. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 98(5), E847-E855.

8,300 просмотров всего, 6 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *