Фруктоза. Химия и Жизнь
Фруктоза — враг человека? «Химия и жизнь» №3, 2016 • Биохимия, Медицина • Комментировать Наталья Резник «Химия и жизнь» №3, 2016 Ужель та самая фруктоза? Рис. 1. Сахароза состоит из двух простых сахаров: глюкозы и фруктозы Во второй половине ХХ века стало быстро расти количество больных метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2-го типа. Для них характерны инсулиновая резистентность (о ней см. «Химию и жизнь», 2013, № 7, Разные лица инсулиновой …