Об авторе

Я – не врач и не диетолог. Регулярно в мой адрес раздаются упреки, что лезу не в свое дело — «Каждый должен заниматься своим делом. Я вот ,например, не рассуждаю в эфире о самолетостроении. Скромнее надо быть в оценках и суждениях«, «Почему вы спорите с врачами? Вам же врачи не пытаются объяснить, как построить самолет!», «Вы не специалист». «Не обращайте на нее внимания, она занимается не своим делом». Привожу реальные цитаты. Возникает вопрос и у меня, что же вы, специалисты, нормальный продукт не создаете? Где результат или хотя бы работающие рекомендации? Что вам мешает заниматься своим делом?

Почему я, закопавшись в интернет, в литературу, самостоятельно залезая в теорию биохимии, смогла найти то, что работает? Ничего не скажешь, диетологи хорошо устроились — им можно десятилетиями давать неработающие рекомендации, советовать диабетикам есть бобы и овсянку, а всем остальным питаться в основном углеводами каждые 3 часа, чтобы «разгонять метаболизм» и гордо считаться специалистом при растущей эпидемии ожирения, диабета, количестве ампутаций и т.д. Для справедливости хочу добавить, что хорошие и грамотные специалисты есть,  люди рассказывали, на интернете иногда встречала,  правда,  в жизни — никогда.

Если теория за конструкцией самолета не верна — самолет не полетит, если программа, например, бухгалтерского учета, не писана правильно — работать не будет. Нельзя будет ни зарплату начислить, ни квартальный отчет составить.  Инженеры, в отличии от диетологов, ориентированы на работающий конечный продукт. Они не могут сказать, что все начертили и подсчитали правильно, это самолет виноват, что взлететь не может. В неудачах программы похудения обычно винят того, кто похудеть не может. Сам виноват. Диетолог сама на цельнозерновых продуктах, фруктах, салатах и вареной рыбе худая, а пациент почему-то нет — врет, наверное.

Я — человек с инженерным образование, который давно обратил внимание на тот факт, что медицина регулярно забывает о том, что наше тело – сложная система. Технарей информируют о  том,  что  эффективно решать проблемы в сложных системах нельзя, пытаясь их микро-регулировать.  Как пример такого неверного подхода приводилась плановая социалистическая экономика (преподаватель системного анализа фрондировал).

Сложные системы должны находится на саморегулировании, иначе в работе системы наступает хаос. Небольшие вмешательства или разовое вмешательство система переварить сможет, но не микрорегулирование. Так объяснял нам преподаватель Системного анализа, почему  плановое хозяйство никогда не будет работать. Я впоследствии заметила, что есть другие сложные системы, испытывающие  избыточное вмешательство. Медицина – один из примеров, и  некоторое время назад эта идея получила  жизненное подтверждение , когда я случайно вылечила большинство своих болячек, занявшись лечением мигрени кетозисом.

Однако, я не пропагандирую  100-процентное самолечение, я за то, чтобы люди брали ответственность за свое здоровье в свои руки, не расчитывали абсолютно на медицинских работников, когда идет речь о принятии решений о своем здоровье. Конечно, не все можно лечить самому, есть достижения современной медицины, которые важно использовать (на низкоуглеводке-ВЖНУД, впрочем, они вам потребуются намного меньше). Надо прекратить вести себя как дети, когда дело касается собственного здоровья, и помнить, что врачи не наши строгие , мудрые, но противные воспитатели, и мы не дурные детки, которые то описаются, то пытаются выпасть из окна или поесть стиральный порошок.

Мы взрослые, каждая сторона несет свою ответственность. Будем с медиками партнерами! Часто врач работает настолько хорошо, насколько мы врачу помогаем, что вспомнили или забыли рассказать. Часто врачи вам прописывают ненужные таблетки, потому, что мы их требуем, не дают совет по диете, так как уверены, что мы им следовать не будем. Правда, стандартный диетический совет, который мы можем получить от врача или диетолога, это обычно не работающий совет, но об этом дальше в блоге.

Я много сталкивалась с различными врачами, так как вся жизнь жила с букетом болячек. Пока не началась история моего излечения в 2007.  Мне  примерно за год до этого прописали противосудорожный препарат в малых дозах для предотвращения мигреней, а я знала, что в госпиталях Америки как противосудорожное средство используют очень низкоуглеводную диету ( кетогенную диету), попринимав некоторое время лекарство, осталась недовольна результатом, и решила попробовать кето-диету вместо лекарства. Почему-то было страшно – не есть сахар, хлеб, использовать вместо риса натертую на крупной терке цветную капусту,  вместо макарон — полоски кабачков, наструганные овощерезкой, зато жир не ограничивался, мясо можно любое. Вот так наш мозг работает — таблетку, которая повреждает печень принять не страшно, а не есть хлеб и есть масло было страшно.  Оказалось на удивление хорошо, еда вкусная, специально готовить не надо — мне тоже самое, что мужу и сыну. минус крахмальные гарниры вроде картошки и риса.  

Многих, кто начинает жирную низкоуглеводную диету, «достают» окружающие разговорами, что от кусочка торта еще никто не умер, одна конфетка разницы не сделает, и что это за праздник, если не есть пироги, таким образом многие просто не могут удержаться на новой диете из-за социального давления. Вашим знакомым гораздо менее приятно есть торты и толстеть на вашем фоне ,  того, кто худеет без сладкого. Ваше измененное питание может восприниматься как укор. Моя причина воспринималась народом как уважительная, так что меня с диеты сворачивать особо не пытались.

Эффектом номер один оказалось исчезновение замечательного аппетита, который был моей отличительной особенностья всю жизнь. Потом у меня довольно быстро  исчезли 8 кг жира, постоянно возвращающиеся молочница и частые воспаления мочевого пузыря, сезонные простуды ,стало лучше с аллергиями. Мигрени вместо частых 3-дневных стали редкими однодневными. Еще все стали спрашивать, какия я кремы употредляю  для кожи. Так с тех пор инфекциями и не болею, выгляжу моложе, чем до смены диеты. Потом еще интервальным голоданием выжала 4 кг.

После 45 худеть трудно на любой диете, но еще труднее сохранить результаты похудения, мне это удалось, как и многим другим на кетогенной диете. Хотя моя история не о похудении, а о том, как я из больной превратилась в здоровую в том возрасте, когда больными становятся мои ровесники. Я всю жизнь верила в низкокалорийное питание, думала, от жирного поправляются. И либо ходишь голодная и потихонечку худеешь, либо не голодная на «полезной» пище и потихонечку поправляешься. Т.е. никакой стабильности веса не было всю мою взрослую жизнь. Я думала, организм такой, ничего не поделаешь. Оказывается, диета может менять работу организма.

Я сейчас живу в США, провела много времени на низкоуглеводных и палео- диетических блогах. Являюсь активным участником ФБ группы Кетогенная Диета, недавно основатель этой группы Елена Рыбацкая сделала меня вторым модератором . Решила также сделать и блог, чтобы то, о чем я пишу, не рассеялось в интернет-космосе. Также я принадлежу к группе Weston A. Price Foundation, которая распространяет научно обоснованные сведения о питании и физиологии пищеварения, уделяя особое внимание научному обоснованию традиционных методов питания.

Собираюсь помещать сюда переведенные мною статьи и посты, которые делала в нашей группе Кетогенная диета, а также писать о том, что не совсем подходит тематике кетогенной диеты, например, что есть людям, которым не обязательно находиться в кетозисе, но хотят быть более здоровыми, как кормить детей. Буду рада, если вы найдете что-то полезное для себя и интересное в моем блоге. Мой ФБ друг Олег Шендригайлов записал со мной интервью по Скайпу. Можете посмотреть.

 

 

2,385 просмотров всего, 13 просмотров сегодня