Кетогенная диета самая лучшая во многих отношениях, но самая неподходящая для тех, кто собирается немножко посидеть на строгой диете, и вернуться к хлебу, тортам, пельменям, варенью, картошке. Или если дома есть практически лишенную углеводов диету, потом поехать в гости к другим членам семьи и там питаться пирогами, булками и конфетами.
Еще один из серьезных недостатков кетогенного питания — проще себя изнасиловать спортом, так как повышается выносливость, и недоедать, так как понижается аппетит, и организовать таким образом себе понижение лептина, что понижает уровень выработки гормонов щитовидки и имеет массу негативных последствий, как и недоедание на любой другой диете, но с обычной диеты легко срываются, а кетогенное питание сильно уменьшает аппетит и чувство голода. — Это главное, о чем я хочу предупредить. Ну и если вам на кето плохо — не мучайте себя. Если питание не улучшает вашу жизнь и не делает ее проще, не насилуйте себя, все равно слетите. Исключение — серьезные терапевтические показания вроде эпилепсии, других ментальных заболеваний, рака, поликистозов. Г.Л.
Жирная Низкоуглеводка — формальное определение — это низкоуглеводная диета, которая ставит перед собой цель «запрограммировать» организм на использование жиров в качестве основного источника энергии. Питаться таким образом очень просто, вкусно и сытно. Если еще короче — это нормальная человеческая еда. Однако, предупреждаю всех и сразу — нельзя такую диету использовать кратковременно. Все кратковременные диеты, приводящие к быстрой потере веса, создают такую гормональную ситуацию в организме, которая способствует последующему набору веса с превышением после возвращения к прежнему рациону, но низкоуглеводка еще и понижает толерантность к сахару в большей степени, чем просто голодные диеты.
У Жирной Низкоуглеводки есть несколько аббревиатур и названий — LC, LCHF, Paleo, Keto, ВЖНУД, Кетогенная диета, Кето, НУД, жирная низкоуглеводная диета. Я предлагала использовать ВЖНУД, но мои единомышленники пожаловались на неблагозвучность и корявость, а также негативные ассоциации со словом, которое начинается на В-Ж. Я предлагала использовать такое словосочетание, чтобы подчеркнуть отличие от диеты Дюкана, которую считаю вредной, не физиологичной, нарушающей работу почек, и превращающую женщину в драную кошку с повышенной стервозностью, а мужчину в больного неврастеника.
Диета Дюкана вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии –British Dietetic Association.
понимающий, что такое доказать факт в нормальной науке, смотрит на «научные» доказательства диетологии или борьбы с холестерином, он почти теряет равновесие и сползает по стене, не в силах понять, как такое вообще было возможно. корреспондент — Вы придерживались диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов в течение пяти лет?
Гари Таубес— Я просто не ем того, что содержит легкоусвояемые углеводы. Я не ем хлеб, макароны, картофель, рис и сладости. Я ем все остальное – ем столько, сколько хочу, и остаюсь стройным. (1)
Конечно, у разных людей есть разные проблемы со здоровьем, которые нужно решить. Использование низкоуглеводных диет как лекарства может сделать выработку рациона 
более сложным. Если используется такой вид Низкоуглеводки как Кетоз, так как у человека эпилепсия, мигрени, какое-либо заболевание, связанное с проблемами ментального здоровья , то соотношение жиров/белков/углеводов должно быть очень строгим. Надо также следовать такому стилю жизни, который предохраняет мозг от перевозбуждения.
Ну и, конечно, все мы разные. Кто-то сильно чувствителен к количеству углеводов в диете. Таким людям не стоит употреблять больше, чем 50 грамм углеводов в сутки. И даже низкоуглеводные продукты могут на нас по-разному влиять. Низкоуглеводные продукты, у которых высокий инсулиновый индекс, часто мешают людям избавляться от лишнего веса. Это прежде всего молочные продукты. Я даже встречала людей, у которых свинина вызывала повышение инсулина. Но в самом начале диеты можно не вдаваться в детали. Начать жизнь без хлеба, сладкого, мучного, крахмалистого как получится, потом потихонечку вносить коррективы. Проще всего начать с завтрака , состоящего из двух яиц, масла, кофе со сливками, но без сахара. Многие используют сахарозаменители, никто не жалуется.
Кетоны как важный источник энергии.
В обычных книгах о диетологии утверждается, что углеводы — основной источник энергии для человеческого организма, а всего источников энергии у тела два — глюкоза и жир. «Углеводы для человека — это то же самое, что для автомобиля бензин — без него машина не сдвинется с места.» (2) Интересно, почему никто не замечает, что это неверная аналогия? Неужели в результате эволюции человека, которая проходила большей частью во время последнего большого Ледникового периода, могла выработаться такая же необходимость в поедании углеводов, как у машины необходимость заправиться бензином? Что-то в этом утверждении диетологов не то. Попробуем разобраться, что именно. Между прочим, если взять учебник по физиологии человеческого тела, не диетологии, то там мы найдем упоминание о трех источниках энергии для работы организма. Увы, многие утверждения диетологии на фактах физиологии не основываются , и даже нередко противоречат здравому смыслу.
Давайте себе представим — вышли наши предки на охоту, окружили мамонта, подняли копья, и… грохнулись в голодный обморок, так как овсянки и хлеба на завтрак при палеолите не было, корешки и ягоды в природе сезонные, мед есть в хозяйстве только когда сильно повезет, а тут еще и вчерашняя охота была неудачной. Вот мозг без глюкозы и отключился, почки тоже, эритроциты в крови погибают без питания. Такой сценарий выглядит смешным, но никто не смеется, запихивая в ребенка сладкую кашу перед экзаменами — «а то мозг работать не будет», или поедая конфеты, делая сложный проект. Между прочим, мозг у современного человека меньше, чем у наших предков охотников-собирателей. Им приходилось сильнее напрягаться и умственно и физически, чтобы выжить и прожить, и отсутствие сахара в диете работе их мозга совсем не мешало их существованию. Уровень глюкозы в крови постоянный, когда мы не едим, как и температура тела, кислотное число крови и многие другие параметры, которые входят в понятие гомеостаз. От еды глюкозы может стать больше, нередко намного больше, чем надо, и это то, что вредит организму. Кислотность крови не меняется от пищи. температура тела тоже.
У человеческого организма есть несколько систем поддержания сахара в крови вне зависимости от диеты, спите вы или бодрствуете. Вы , может, и спите, а мозг, почки, сердце, все работает, хотя последний раз вы кушали 8 часов назад. Конечно, расходуется жир, а при расщеплении жира освобождается некоторое количество углеводов (три молекулы жирных кислот соединены молекулой глицерина в триглицерид) , которое используется для синтеза глюкозы.
В свою очередь печень расходует свои запасы животного крахмала, а когда они кончаются, печень начинает синтезировать глюкозу, в дело идет клеточный мусор , глицерин, о котором говорилось выше, молочная кислота и даже могут использоваться белки организма, однако есть механизм, который предохраняет белки тела от использования в качестве материала для синтеза того совсем небольшого количества глюкозы, которое требуется некоторым клеткам тела.
Пришло время сказать, что третьим, очень важным источником энергии являются кетоны, которые печень делает из жира, и большая часть наших органов с удовольствием использует кетоны вместо глюкозы (3). Используя кетоны, многие органы тела — мозг, сердце, нуждаются в меньшем количестве кислорода, чтобы функционировать. Это свойство кетоза недавно использовал известный альпинист Adrian Ballinger , который первый раз взошел на Эверест без дополнительного кислорода Также кетоны — более «чистый источник» энергии, при использовании кетонов образуется меньше «свободных радикалов» — соединений, которые нарушают работу организма. Дальше нужно использовать немного очень
важных объяснений, при которых необходимо использовать медицинскую терминологию, в дальнейшем я буду сложные места в тексте выделять другим цветом для тех, кому медицинская терминология действует на нервы:
Метаболизм углеводов дает 36 молекул АТФ из одной молекулы глюкозы, метаболизм жиров дает 48 молекул АТФ от молекулы жирной кислоты внутри митохондрий. Жир поставляет больше энергии из одного и того же количества пищи по сравнению с углеводами. Но не только это, сжигание жира в результате окисления митохондрий — бета окисление, приводит к образованию кетоновых тел, которые стабилизируют перевозбуждение и окислительный стресс в головном мозге, что связано со всеми его заболеваниями, а также вызывает эпигенетические изменения, которые приводят к формированию здоровых и энергичных митохондрий и уменьшают перепроизводство повреждающих и воспалительных свободных радикалов.
Девид Перлмуттер : “Диета, богатая жирами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и твердо связана со снижением риска деменции. Это показано в исследовании Mayo Clinic (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3494735/), опубликованом в The Journal of Alzheimer’r Disease в январе 2012 года. Риск деменции для человека на высокожирной диете составляет 44 процента, для человека на высокоуглеводной, которую нам рекомендует официальная диетологи, — 89 процентов”.(4)
Процесс синтеза глюкозы печенью из продукта распада триглицеридов — глицерина, аминокислот, клеточного мусора, молочной кислоты называется гликонеогинез, для тех клеток, которые не могут получать энергию из жиров или кетонов. Ликвидация клеточного мусора важна для здорового функционирования организма.
У абсолютного числа людей уровень глюкозы никогда не падает ниже нормального уровня. Патологическое падение глюкозы в крови ниже нормального уровня может быть у диабетиков, спортсменов и людей с тяжелыми заболеваниями печени. Существуют несколько нормальных физиологических механизмов, которые очень эффективно контролируют уровень глюкозы в крови и поднимают его почти сразу, как он снижается.
Среди диетологов и даже некоторых врачей существует миф о вреде кетонов, для них появление кетонов в анализе крови — как красный сигнал. Почему так? Ведь мы просыпаемся с кетонами в крови, а когда люди голодают, у них кетоны в крови значительно повышены по сравнению с теми людьми, которые не позавтракали после сна, но никто им капельницу не ставит, кетоны у них не измеряют, к врачам они не попадают, так как себя хорошо чувствуют.
Дело в том, что врачи знают об опасном состоянии, которое может случится у больных диабетом категории 1, это кетоацидоз — опасное состояние, вызванное дефицитом инсулина, когда печень, на получая сигнала от базового уровня инсулина, синтезирует в громадном количестве и кетоны, и глюкозу, разрушая в процессе организм. Кетонов и глюкозы образуется так много, что они не успевают использоваться, тканям организма наносится вред избытком глюкозы и кетонов, но врагами здоровья почему-то считаются именно кетоны, хотя и избыток глюкозы тоже крайне вреден. При кетоасидозисе также страдают почки от продуктов распада белков и нарушается pH крови, что мешает крови выполнять свою роль. Это серьезное нарушение работы организма, которое ничего не имеет общего с нормальным режимом функционирования. Человека рвет, он/она ужасно себя чувствуют, и уровень кетонов в два и более раз выше, чем при 10-дневном голодании, сахар в крови тоже повышен.
из статьи доктора Эйнфильда:
«Кетоацидоз является серьезным признаком неисправности тела, с чрезмерным и нерегулируемом производством кетонов. Это приводит к появлению таких симптомов, как тошнота, рвота и боли в животе с последующей спутанностью сознания и, наконец, комой. Оно требует срочной медицинской помощи, так как это может потенциально привести к летальному исходу.
Большинство людей , которые на кетогенной диете никогда не достигают уровня кетонов выше , чем 3 млмолль. На самом деле многие люди борются , чтобы получить значение кетонов выше 0,5. Долгосрочное голодание неделю или больше на воде может довести число до 6 или 7. Но кетоацидоз происходит на уровнях 10+, наиболее часто 15+.
Если у вас есть функционирующая поджелудочная железа, которая может вырабатывать инсулин — то есть у вас нет диабета 1 типа — это очень трудно или, скорее всего, невозможно получить кетоацидоз. Это потому, что высокие уровни кетонов приводят к высвобождению инсулина, который закрывает производство дополнительных кетонов. Другими словами, тело имеет сеть безопасности, которая обычно делает невозможным для здоровых людей, чтобы получить кетоацидоз.»
Кто не уверен, вредил ли организму избыток глюкозы — посмотрите на диабетиков с осложнениями. Кетоны в ситуации со здоровыми людьми — вопреки распространенному мнению и мифу — являются необходимым и целительным источником энергии для клеток, появляются в организме в результате нормального метаболизма жира. Все тело использует кетоны как более безопасный и эффективный источник энергии, по сравнению с именно из глюкозы. Наши тела производят кетоны на диете без углеводов или на диете с низким содержанием углеводов (менее 60 граммов углеводов в день). Наши органы и ткани организма работают намного лучше, когда они используют кетоны в качестве источника топлива, включая мозг, сердце и почки.
Кетоны — идеальное топливо для нашего организма, в отличие от глюкозы — которое вредно, менее стабильно, вызывает возбуждение в мозгу и фактически сокращает продолжительность жизни. Кетоны не вступают в соединения с тканями тела, как глюкоза, то есть, они не создают карамелизирующий эффект старения в вашем теле. Физиологический кетоз также заставляет голодать раковые клетки, так как они не могут использовать кетоны для топлива, для их роста используется только глюкоза.(5)
Низкоуглеводка для похудения
Здоровье, это, конечно, очень важно, но я думаю, что большинство людей интересуются диетами, которые в первую очередь позволяют решить проблему похудения. Люди переживают из-за лишнего веса, ругают себя за слабоволие, дают себе слово с завтрашнего дня или с понедельника наконец перестать есть то, от чего толстеют, но мало кто понимает, что склонность к отложению жира — лишь один из симптомов метаболического синдрома, как и ненормальный аппетит, нежелание двигаться, экстремально сильное чувство голода — все это признаки такого метаболического состояния, когда организм настроен на рост вширь.
Накопление избыточного жира случается не в результате нарушения энергетического баланса в организме, а является следствием такого гормонального состояния, когда в жировые клетки поступает избыток энергии, в результате другие системы организмам энергии не хватает, что приводит к повышенному аппетиту. Поэтому большинство толстых людей испытывают сильное чувство голода. Увы, большинство советов по питанию дается людьми, которые не понимают, насколько мало похудение зависит от регулируемого поведения.
Всякие тренеры и даже многие диетологи любят упоминать Второй закон термодинамики, объясняя как надо худеть, забывая, этот физический закон не подходит для описания физиологических процессов в живом организме. Нет, мы не похожи по конструкции ни на самовар, ни на колориметр, ни на примитивные базарные весы, как на картинке.(6)
Посмотрите на схему человеческого метаболизма, если не верите мне на слово, когда я скажу, что система работы человеческого метаболизма гораздо сложнее работы бассейна, у которого две трубы — в одну втекает, в другую вытекает. Единственный выход, если надо бороться с лишним весом — использовать знание, как питание, пищевое поведение, стиль жизни, особенности гормонального состояния организма влияют на состояние жировой ткани. Помогает такое питание, которое препятствует тому, чтобы тело находилось постоянно в преобладающем режиме наращивания жировой ткани, для этого следует выбирать еду, от которой не поднимается избыточно инсулин и мало изменяется уровень сахара в крови — тогда ты сыт несколько часов, и нет желания есть больше и чаще. Увы, большинство просто не может поверить, что можно контролировать аппетит жирной едой.
Кетогенная диета хорошо сохраняет мышцы тела. Хотя, конечно, если есть половину того, что тебе надо, хоть в кетозе, хоть при так называемом «сбалансированном питании», мышцы будут теряться. При кето-диете аппетит понижается, легче себя морить голодом, что некоторым выходит боком. Производство телом кетонов — это механизм, который позволяет понизить нужду в белках при синтезе необходимого количества глюкозы, так как для многих структур нашего организма кетоны предпочитаемое топливо по сравнению с глюкозой (7).
При малокалорийном, но нормальном углеводном питании такой механизм не работает, т.к. углеводов все равно слишком много, чтобы включился кетоз. Поэтому мышцы теряются сильнее. Хотя не только аминокислоты используются для синтеза глюкозы, но и клеточный мусор, а также молекулы глицерина, которые высвобождаются при распаде жиров. Ведь молекулы жира не зря называются триглицеридами — три молекулы жирных кислот связаны в одну молекулой глицерина. Поэтому отложение жира при кетозе затруднено, хотя и возможно — нужен углевод, чтобы сделать триглицериды.
На жирной низкоуглеводной диете метаболический синдром лечится (8), хотя часто весь лишний вес не уходит. Похоже, у организма могут быть свои стандарты и нормы, отличные от стандарт
ов Голливуда. Бывают также гормональные ситуации препятствующие сбросу веса (менопауза, кормление грудью…), мешать похудеть могут разные лекарства, у некоторых после многочисленный попыток похудеть организм буквально натренирован не давать в обиду жировую ткань. Однако, большинство легко и быстро потеряют 10 кг на низкоуглеводке, кто-то больше, если лишнего веса много, потом потеря веса сильно замедлится, но вы не будете страдать от голода, сохраняя результаты похудения, обычно даже продолжая потихонечку худеть.
Низкоуглеводка, между прочим, идеальный режим питания для того, чтобы не набрать обратно сброшенные килограммы после похудения на любой другой диете. Например, вы прочли где-либо, что если питаться горсточкой риса и тремя сушеными абрикосами в день целую неделю, или съедать в день 200 грамм творога, три яблока, капустный суп/салат, вариантов масса, то похудеете за неделю на двадцать килограмм.
Допустим, кто-то умудряется такие условия исполнить, худеет, правда, на 5 кг, вроде как уже можно и на людях в купальнике показаться, но встает вопрос, что делать дальше. Как только слезаешь с диеты, набираешь все обратно с довеском, а весь пляжный сезон на трех яблоках в день не проживешь. По-моему, высокожирное низкоуглеводное питание в такой ситуации — единственный выход. И вот почему.
Теория метаболизма на низкоуглеводке
В основе теории о высокожирных/низкоуглеводных диетах лежит идея о том, что прибавка избыточного веса происходит не из-за избытка калорий, а из-за определенного соотношения гормонов в организме. Конечно, довольно трудно без больших упрощений коротко и просто, но адекватно описать биохимические процессы, связанные с нарушениями метаболизма, со сбоями в балансе расхода и запаса энергии, приводящие к избыточному накопления жира, но какие-то объяснения все же необходимы.
Согласно теории Низкоуглеводки, человек набирает вес не потому, что он или она ест лишнее, а ест чрезмерно из-за то, что организм находится в режиме роста жировых запасов. (Я не говорю сейчас о тех, кто ест по-привычке, за компанию, или по другой причине, чем голод.) При этом тот тип пищи, который человек ест, влияет на его гормональный баланс, который задает режим преобладания отложения жира или же режим преобладания использования жира как источника энергии.
Как углеводы влияют на образование лишнего веса?
Гари Таубес— Вы вырабатывает инсулин в ответ на углеводы – и инсулин стимулирует накопление жира. Все просто. Более того, для того чтобы жир отлагался в жировых тканях, необходимы углеводы. Другие гормоны, адреналин и гормон роста, также участвуют в процессе отложения жира, но не так активно, как инсулин.
Фаза накопления жира и сохранения энергии наступает во время еды, после того как выделяется добавочное количество гормона инсулина. Небольшое базовое количество инсулина присутствует всегда. Добавочный инсулин выделяется по-фазно. Первое небольшое количество — до начала еды при виде пищи. Потом во время еды и зависит от состава пищи. Чем больше в еде содержится углеводов, тем больше выделяется инсулина, так как одна из функций этого гормона — не допустить избыточный уровень сахара в крови. Инсулин является гормоном, способствующим созданию запасов питательных веществ в организме любых веществ — жиров, минеральных веществ, углеводов, белков. Книга Таубеса «Почему мы толстеем».
Что доказывает пользу диеты Аткинса?
Гари Таубес — Все, что от вас требуется, — это не есть продуктов, которых человечество не употребляло всего несколько веков назад. Клинические испытания показывают, что люди теряют больше лишнего веса на диете Аткинса, чем на низкокалорийной диете или на диете с пониженным содержанием жира, при этом уровень холестерина у них в крови нормализуется – уровень «хорошего холестерина» (холестерин HDL — липопротеин высокой плотности, который играет важную роль в защите сосудов) растет, уровень триглицеридов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижается. Кровяное давление нормализуется.
Действие инсулина уравновешивает гормон глюкагон. Когда баланс между инсулином и глюкагоном сдвинут в сторону инсулина, тело настроено на создание и сохранение запасов жира и гликогена (животный крахмал) в печени и сохранение энергии. Повышенный инсулин дает также сигнал о прекращении расхода гликогена и жира.
Пищеварение продолжается примерно 4 часа после приема пищи. После окончания пищеварения уровень инсулина падает до базового, увеличивается уровень гормона глюкагона, который дает сигнал клеткам тела использовать жир как источник энергии и использовать гликоген для поддержания гомеостатического уровня сахара в крови (этот процесс называется гликолиз), когда уровень глюкозы в крови понижается.
Глюкагон имеет функцию, противоположную функции инсулина . Эти два гормона являются основными для поддержания стабильного сахара в крови. Если гликоген в печени использован до следующего приема пищи, в печени из жира начинают образовываться кетоновые тела и синтезироваться глюкоза. (9)
Использование жира в низкоуглеводной диете заставляет ваше тело сжигать жир вместо того, чтобы работать на глюкозе и откладывать запасы жира. Резко ограничив углеводы в диеты, вы понизите количество инсулина, которое циркулирует в вашем теле. Это заставит ваше тело использовать жир как источник топлива. Кроме того, когда распадаются триглицериды, из которых состоит жировая ткань, организм забирает молекулу глицерина на цели образования глюкозы, и новые отложения жира без углеводов создать сложно. Это идеальная ситуация для похудения, а также, чтобы лучше себя чувствовать и быть энергичнее, на быть голодным, кардинально улучшить свое здоровье, например, резко улучшить сопротивляемость инфекциям.(10)
Источники протеинов.
Мясо и яйца — самые важные продукты в вашем рационе. Мясо незаменимо. Особенно полезно красное мясо. Это продукт, на котором человек стал человеком в процессе эволюции. Особенно важны внутренние органы, (например, печень хорошо есть раз в неделю), куски мяса, где много коллагена. Мясо в первую очередь содержит существенное количество витаминов группы В, особенно В12.
Дефицит этого витамина играет нередко значительную роль в старении, неврологических заболеваниях, в развитии рака, сердечно-сосудистых заболеваниях, бесплодии. Также в мясе содержится значительное количество других витаминов группы В- тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолат, биотин. В мясе есть Креатин, Карнозин, Холекальциферол (метаболит витамина Д, который метаболизируется лучше,
чем другие формы), DHA, Таурин, Heme-iron (форма железа, которая легко усваивается), магний, медь, кобальт, хром, никель, селений.
Уровень витамина В, витамина D и большинства минералов столь же высоки в белом мясе, как и в красном. Однако красное мясо имеет значительно больше В12, железа и цинка, чем белое мясо, и этого достаточно, чтобы сделать разницу в качестве. Чем действительно замечательно красное мясо, это состав жирных кислот. Отсюда мы переходим к следующему пункту описания диеты.
Хочется еще раз повторить, что хорошие жиры не делают вас жирными, а насыщенные жиры — это хорошие жиры. Это жир травоядных животных, сливочное масло, кокосовое масло. На самом деле, жиры делают вас счастливыми, сытыми, умными, энергичными и здоровыми. А нашу кожу молодой и упругой.
птицы (в этих жирах может быть больше полиненасыщенных О6 жирных кислот, чем это полезно).
Возможно, все-таки надо упомянуть хорошо известный факт для тех, кто следит за инфор
мацией о здоровом питании, на случай, если кто-то еще не в курсе:
Никогда не покупайте ЛЮБОЙ маргарин, немедленно положите обратно на полку магазина ЛЮБОЙ продукт, если в его состав входят транс-жиры. Особенно важно не кормить такими продуктами детей. На эту тему написано много, вот достаточно исчерпывающая статья на русском языке. Установленные негативные эффекты транс-жиров:
Сколько вы будете есть овощей опять-таки зависит от назначения диеты. Совершенно не надо задаваться целью запихнуть в себя или своих детей максимальное количество овощей. Не говоря уже о фруктах, которые по сути натуральные конфеты. Я рекомендую двух-, максимум 3-х разовое питание. Невозможно съесть 5 порций овощей в два приема и не растянуть свой желудок. Ешьте овощи для собственного удовольствия, как гарниры к мясу, для достижения кулинарного разнообразия, готовьте салаты, варите супы. Не последний пункт пользы использования овощей — придание своей диете респектабельности в глазах других.
Люди — существа социальные, мы поддаемся влияниям окружающих. Нас и заклевать могут, если одно мясо будем есть. Как написал один доктор в посте в Кетогенной диете: «Все знают, что жир вреден». Он так не считает, но хотел обратить внимание на тот факт, что для многих «жир вреден» такая же привычная точка зрения, как «земля круглая». Так как все так же непоколебимо уверены, что человек без овощей умрет, замена риса на кабачки в качестве гарнира должна будет помочь вам выжить социально в мире, где 
по-прежнему «хлеб всему голова».
Также хочу напомнить о том, что растения не являются идеальной пищей, за период эволюции у растений сформировалась замечательная оборонительная система, назначение которой — сделать так, чтобы те, кто поест эти нежные сочные листики, обязательно бы об этом пожалели. Конечно, и животные адаптировались со своей стороны, тоже эволюционируя. Например, грызунам зерновые совсем не вредят, так как организм грызунов и птиц содержит фитазу, фермент, нейтрализующий фитиновую кислоту, в отличии от людей. Да и люди могут плохо переносить питание злаками в разной степени. Фитиновая кислота содержится во всех семянах, не дает минералам вымуваться из семени, но также препятствует усвоению минералов организмом. В принципе, минеральные вещества плохо усваиваются из любой растительной пищи. Так что не важно, сколько железа в шпинате и кальция в кунжуте, это все уйдет в туалет, прихватив также железо и цинк из мяса, которое вы ели в одном приеме пищи. Содержание фитиновой кислоты можно понизить традиционными методами приготовления пищи, но совершенно от анти-питательных веществ в растениях не избавишься. Это не повод растения не есть вообще. Но повод подумать, надо ли вам набивать живот избытком салата, и какой источник белка предпочесть.
Наверное, исключения — плоды растений, которые распространяют семена, побывав в пищеварительном тракте животных. Если на минутку задуматься, то распространенная уверенность, что природа заботливо создала лекарства от любых человеческих болезней, и спрятала эти целительные соединения среди растений и животных, покажется совершенно абсурдной.
И полезные вещества есть в овощах, это вкусная и обычно низкоуглеводная еда. Меня давно забавляло, что обычно любое блюдо из низкоуглеводных овощей — салат, жаренные баклажаны, тушеная капуста — на самом деле классический пример высокожирной еды — 90% калорий в таких блюдах приходится на жиры. Замечательным дополнением к жирной низкоуглеводной диете являются квашенные овощи.
Также с точки зрения эволюции, надо помнить, что человек — омнивор. У абсолютных карниворов иначе устроен кишечник. Мы хотя и не жвачные животные, и далеко отошли от наших удаленных родственников-приматов, у которых слепая кишка длиной с половину тонкого кишечника занята ферментацией, но к потреблению овощей мы приспособлены, и для здоровья надо быть возможно ближе к своему естественному поведению (не отключая при этом мозги и чувство приличия, понятное дело; уверена, все меня поймут!). Все-таки в овощах есть то, что нам нужно, и для тела, и для души. Будем помнить о качестве жизни. Кулинарные радости занимают далеко не последнее место в радостях жизни, и мы на жирной низкоуглеводной диете от них не отказываемся.
Но прошу вас — не пейте никакие соки, в том числе самодельные, максимальное количество фруктов в день — один или меньше, после еды, или стакан ягод, но не между едой и не перед сном. Если, конечно, вам не надо сильно худеть или придерживаться кетоза для медицинских целей. Польза от фруктов маленькая, если вообще есть. В природе фрукты и вообще плоды земли доступны для потребления очень короткое время в году.
Обычно перед голодным временем года обилие ягод и плодов создает условие для запасания жира животными, что им дает возможность пережить голодное время года. Даже на острове Борнео, где живут орангутанги в тропическом лесу, они могут отъесться фруктов и растолстеть не чаще, чем раз в 4 года. Остальное время грызут кору, жуют листья и ветки.(13)
Урожаи фруктов в природе случаются не каждый год. Поэтому фрукты обезьянам помогают выжить, а не вредят. А вот в зоопарках перестали давать обезьянам фрукты — они от фруктов толстые, больные, агрессивные, с плохой шкурой. Как на этой картинке. Звучит заманчиво? Фрукты — природные конфеты. Если не исключаете совсем, сильно ограничьте, используйте в небольших количествах, выбирайте несладкие. И не покупайте черешню и другие ягоды детям ведрами, если не хотите закладывать фундамент для развития у них метаболического синдрома.(14)
В природе очевидна роль фруктозы в питании — это углевод, максимально способствующий накоплению жира перед голодным временем года. В голодное время жир в запасах тела — сырье для образования кетонов. Даже на острове Борнео, где нет зимы, но есть, как и везде в природе, очень короткий срок, когда можно лопать фиги целый цень, не слезая с дерева.
В начале диеты воспользуйтесь одной из многих компьютерных программ, которые считают поступление в организм питательных веществ, посмотрите, сколько у вас получается белков/жиров/углеводов. Соотнесите с целью вашей диеты. Отдельным постом я размещу различные варианты жирных низкоуглеводных диет.
Отдельный вопрос — молочные продукты.
Я наблюдала неоднократно, что у людей существует такая же тяга к молочным продуктам, как к тортам и мороженому, практика показывает, что отказаться от молочных продуктов, когда это необходимо, труднее, чем от сахара и хлеба. Не всем молочные продукты очевидно приносят вред, хотя тех, кто без проблем может есть много молочных продуктов, с моей точки зрения меньшинство. Похоже, если есть аутоимунные проблемы, болезни аутического спектра, ментальные проблемы, особенно важно избегать молочные продукты (*).
Чаще ситуация — люди не могут начать терять вес даже на кетогенной версии низкоуглеводки, когда едят творог, пьют кефир, налегают на сыр. Даже используют много сливок и сметаны. У многих молочные продукты задерживают жидкость в организме так как у молочных белков высокий инсулиновый индекс. По этой же причине задерживается или полностью останавливается похудение. Если есть задача похудеть, понизить уровень инсулина, вылечить подагру, есть опасение рака, лимитируются не только углеводы, но и резко ограничиваются молочные белки, включая творог, йогурт, кефир.
Таким образом надо иметь в виду,
что могут быть проблемы от молочных продуктов. Попробовать с молочными продуктами и без них, сравнить результат. Ну и надо помнить то, что молоко и сыр — не пища богов, «наше все», чем больше, тем лучше, дети без молока не вырастут, «а где брать кальций?» (он везде) и т.д.. Главное, от чего надо держаться за подальше — всякие якобы полезные для детей и взрослых молочные продукты в красивых баночках, бутылочках и коробочках с подозрительными якобы фруктами и, согласно рекламе, якобы жизненно необходимыми бактериями. Лучше потратьте деньги на масло и яйца самого лучшего качества, которые можете себе позволить.
Эти яркие коробочки — замаскированные конфеты, полные химикатов и сахара. Вклад специальных детских и «здоровых» напитков и йогуртов в эпидемию ожирения в индустриальных странах огромен. Если вы употребляете молочные продукты, используйте умеренно творог нормальной жирности, сыр хорошего качества, сметану самой высокой жирности, сливки, иногда побалуйте себя кефирчиком или ряженкой, в кето-торт положите как крем сыр Маскарпоне или взбейте сливки. Ягоды, покрытые 
взбитыми сливками, были тортом на мое последнее день рождение. Хотите детям дать или сами съесть творог с фруктами — возьмите свежие или замороженные фрукты — положите их в творог.
Что в низкоуглеводку не входит: Сахар, любые каши, обычный хлеб, нормальная выпечка (есть масса низкоуглеводных рецептов), гарниры из продуктов с высоким содержанием углеводов (макароны, рис, картошка, гречка, бобы, кукуруза и т.д.), молоко, сладкие тропические фрукты (бананы, манго, ананас, aпельсины), сухофрукты, варенье, мед, сиропы, соусы с большим количеством сахара, мороженое, пиво, соусы с мукой, кукуруза, все напитки, куда добавлен сахар, любые соки, квас, компоты, консервы с сахаром, ветчина приготовленная с сахаром.
Если у вас проблемы с лишним весом, ешьте досыта, но выбирайте правильные продукты — не бойтесь съесть сразу 3 яйца, мясо ешьте сколько хотите, но выбирайте жирное, жирную рыбу, масло, кладите в овощи масло. Многие овощи вызывают повышенный аппетит, содержат избыток углеводов. Если видите, что можете съесть 2 тарелки с горкой, например, овощного рагу с баклажанами или тушеной капусты (я могу), поешьте лучше больше мяса, а рагу/капусты — половину тарелки. Сделайте упор на сырые крупно порезанные овощи. Не ешьте орехи , особенно каждый день, если делаете кето-выпечку, как муку чаще используйте молотый кокос, первое время воздержитесь от молочных продуктов, потом иногда добавляйте, но следите за реакцией организма, многие от любых молочных продуктов набирают вес. Сливок и сметаны немного можно — 2 — 3 столовых ложки в день.
Алкоголь:
Основное, что нужно сказать, на кетогенном питании нельзя высокоуглеводные алкогольные напитки и любое пиво. Если пить вино, шампанское, шерри — выбирайте сухие, нельзя ликеры. Важно иметь в виду, что печень может прекратить делать адекватное количество кетонов и глюкозы, если надо будет серьезно заниматься нейтрализацией выпитого. Причем, кому-то достаточно пары бокалов вина, чтобы голова начала раскалываться, а кому-то бОльшего количества алкоголя. Не смертельно, но надо знать свою ситуацию. Будет дольше проходить опъянение. Также, массовые свидетельства о том, что регулярное употребление вина мешает худеть, также, что часто спонтанно и даже против воли может исчезнуть не только тяга к спиртному, но склонность к запою. Один человек писал, что просто перестало лезть в организм ранее любимое виски. Потом, чем больше выпьешь на банкете, тем меньше шансов, что удержишься от еды, которую лучше не есть.
Источники углеводов и питание для тех, кому нужен компромисс (члены семьи)
В этом разделе я опишу не низкоуглеводку, а более здоровый вариант смешанного питания. Я понимаю, что в жизни без компромисса не обойдешься. Одни члены семьи больше готовы на изменение диеты, другие меньше. И, конечно, взрослых нельзя заставлять. Выбор системы питания — глубоко личное дело, человек должен прийти к своему режиму питания сам. Разумеется, можно уговаривать и убеждать, даже необходимо, если близкий человек, например, решил стать вегетарианцем, или занялся сыроедением, не говоря уж о таких экстремальных состояниях, как булемия или анорексия, не соблюдение диеты при диабете.
Кетогенная диета самая лучшая во многих отношениях, но самая неподходящая для тех, кто собирается немножко посидеть на строгой диете, и вернуться к хлебу, тортам, пельменям, варенью, картошке. Или дома есть практически лишенную углеводов диету, потом поехать в гости к другим членам семьи и там питаться пирогами, булками и конфетами.
Еще один из серьезных недостатков кетогенного питания — проще себя изнасиловать спортом, так как повышается выносливость, и недоедать, так как понижается аппетит, и организовать таким образом себе понижение лептина, что понижает уровень выработки гормонов щитовидки и имеет массу негативных последствий, как и недоедание на любой другой диете, но с обычной диеты легко срываются, а кетогенное питание сильно уменьшает аппетит и чувство голода.
На кетоновой низкоуглеводке хорошо уходит лишний вес, но организм после такой диеты переносит углеводы еще хуже, чем до диеты, по крайней мере, в течении первых дней после схода с диеты, пока не адаптируется обратно. Если после адаптации к кетогенной диете вы съедите кусок торта, сахар в крови подскочет выше, чем до диеты. Это очень вредно. Можно , конечно, съев торт, сразу начать поднимать штангу или другим способом интенсивно использовать свои мышцы, чтобы сахар быстро использовался, но не все к этому готовы.
Из сказанного следует, что надо обсудить, какие углеводы лучше использовать в питании, чтобы понизить вероятность появления и развития метаболического синдрома тем членам семьи, которые могут обойтись без резкого ограничения углеводов, или не хотят есть так же, как вы. Например, от природы худому мужу/жене, которые, однако, не становятся моложе с каждым днем. Вообще-то , в первую очередь это касается детей. Ведь им дольше жить в мире, где метаболическое здоровье быстро перестает быть нормой. Во-первых, вопрос о том, что следует исключить из домашнего рациона — это сахар, каши, хлеб, все пшеничные продукты, соки и любые напитки с сахаром/сиропом/соком, сухофрукты, нормальные конфеты, чипсы, всякие упакованные сухие «завтраки» из коробок или в виде брикетов, варенье, мед, сладкую газировку.
Есть много вкусной низкоуглеводной выпечки для праздничных случаев, которая гораздо вкуснее и полезнее нормального печенья и тортов, но низкоуглеводных десертов много не съешь, и сахар от них не повысится.
Детей , если нет нужды в кетозе, кормить на завтрак яйцами, сыром, творогом, вполне подойдут мои низкоуглеводные блины из гречки. Из углеводов во второй половине дня давать без излишка в первую очередь корнеплоды, также без избытка гречку, белый рис, но не сам по себе в виде гарнира, а смешанный с овощами или в виде голубцов, рис можно сварить в хорошем бульоне, чтобы повысить его питательные свойства. Можно есть правильно приготовленные бобы (замоченные в соленой воде 8 часов, вода слита, бобы промыты, немного соды добавлено при варке, соль только в конце варки), ягоды, не больше 1 фрукта в день, можно не давать фруктов вообще, перекусов между приемами еды стараться избегать, сахар не давать, если кто-то настроен так, что сахар дети все равно получают, не больше 3 — иногда 5 чайных ложек в день. Надо иметь в виду, что сухофрукты — тот же сахар. И мед не лучше сахара, во многих отношениях даже хуже сахара (может спровоцировать аллергию, содержит много фруктозы), детям он совершенно не нужен. Если у детей развивается кариес, значит они едят излишек углеводов, особенно сахара.
Варите супы, добавляйте овощи в тушеное мясо, готовьте жемчужину славянской кухни — винегрет, в который положите квашенные овощи и заправьте рассолом (это, как и добавление уксуса, понижает глиkемический индекс) и оливковым маслом. Свой винегрет сделайте менее углеводным, добавив туда малоуглеводные ингредиенты. Я кладу вместо картошки авокадо, добавляю кабачок. Мне встречалось много материалов, авторы которых профессионалы в медицине и физиологии, они пишут о пользе использования насыщенных жиров в диете. Однако, вредно именно сочетание жиров с углеводами, поэтому, давая семье продукты , где много жира, старайтесь избегать излишка углеводов. Например, Рон Краус неоднократно писал о том, что такие полезнейшие продукты питания, на которых мы эволюционировали — насыщенные жиры и красное мясо вредны, если их есть с большим количеством углеводов. Похоже, чтобы не было проблем со здоровьем, надо всем ограничить общее количество углеводов при высокожирном питании 100 граммами в день, лучше 50-ю.
Молоко детям не нужно, но могут пить в ситуации, когда живут на даче или в деревне, получают не кипяченое молоко , так как кто-то держит здоровую козу/корову. Если есть аллергии, посмотреть на состояние ребенка при диете, когда он употребляет молочные продукты, и без них. В питании детей важны бульоны, масло хорошего качества, яйца, мясо, рыба. Можно в бульоне отварить рис или гречку. Полезно есть печенку раз в неделю. Для того, чтобы что-то погрызть годится сырая морковка, черешки сельдерея. Овощи ограничивать не надо, запихивать тоже, есть с маслом, сметаной. Приучать пить воду, а не компот, морс, молоко, кефир, сок. Многие взрослые, не приученные пить воду детьми, ищут сладкий напиток, когда у них жажда.
У многих сейчас аллергии, поэтому я считаю, что производные молока допустимы, но не полезны, то же самое с крупами. В зернах есть вещества, которые препятствуют усвоению питательных веществ, вызывают синдром «дырявого кишечника» если зерна не замочены/пророщены/ферменторованы (отсюда моя идея рецепта лактоферментированных цельных зерен необжаренной гречки). Также хочу сказать, что гречка малопроблематичная крупа, по ботанической классификации это не злак, а семена растения, которое родственник щавеля. С белого риса содраны все части, которые содержат проблематичные вещества. Есть другие малопроблематичные но более экзотические крупы.
Спорт и низкоуглеводка
Тема заслуживает отдельного подробного рассмотрения и отдельной статьи. Хочу лишь сказать, что спорт полезен, от количества мышечной массы зависит здоровье, красота и нередко выживание людей. Однако, похоже, что популярная идея, будто можно при помощи бега по утрам, танцев, аэробики, тенниса, бега на лыжах, похудеть, или хотя бы скомпенсировать физической нагрузкой нездоровое питание, относится к многочисленным современным мифам о здоровом образе жизни. По себе могу сказать, что на низкоуглеводной диете увеличивается выносливость, но многим требуется период адаптации недельки 3, особенно если организм привык за много лет работать исключительно на глюкозе.
Гари Таубес — Традиционно считается, что физическая активность помогает терять лишний вес. Вы занимаетесь спортом?
— Да, я всегда любил спорт. Но есть одна вещь, очевидная, но почему-то забытая в последнее время. Физическая активность делает вас голодным. Знаете выражение «нагулять аппетит»? Прогулка, пробежка, игра в гольф поднимают аппетит. Если вы потратили много калорий, вы съедите больше. Ваш организм не хочет расставаться с запасами жира в жировых тканях и поэтому старается восстановить эти запасы. Вы позанимались на тренажерах – вы проголодались. Все просто.
— А доказательства?
Гари Таубес — Ну, нет доказательств, что физическая активность ведет к потере веса – если не ограничивать количество калорий в рационе. Некоторые животные, например хомяки и песчанки, толстеют, если много бегают в колесе. Недавнее исследование 13 тысяч бегунов показало, что даже люди, которые пробегают 40 миль в неделю, скажем, пять раз в неделю пробегают по 8 миль (а это очень много), год за годом набирают вес.(14)
Признаки, что у человека проблемы с регуляцией сахара в крови.
Многие уверены, что есть две категории людей — здоровые люди и диабетики. Если анализы показывают нормальный уровень глюкозы натощак, значит человек здоров. Хотя у многих от избытка углеводов в питании с детства во взрослом возрасте развивается резистентность к инсулину (клетки не слышат сигнал инсулина, пока он не становится очень сильным), и в течении дня эти люди живут с ненормальными амплитудами колебания сахара в крови. Вот как это происходит.
Обычно сахар в крови нестабилен благодаря тому, что люди сами выбирают себе неподходящую пищу. Начинается этот цикл с простого — проснулся, время завтракать, а есть вообще не хочется (эволюция предусмотрела гормональный эффект пробуждения — убирается из крови инсулин , что поднимает уровень глюкозы в крови, немножко адреналина выбрасывается, чтобы человек был бодр и весел, мог поохотиться, приготовить еду, и на охоту были бы силы). Однако «все знают» , что завтрак есть полезно, вот и запихивают в себя то, что и даже сытый может съесть — фактически десерт на завтрак. А то вдруг в голодный обморок рухнешь? Между прочим, если кашу или блины на завтрак не есть, голодным в 10 утра будешь меньше, чем после каши/блинов/круассана. Несмотря на кофеин в чае или кофе, бодрости такой завтрак не приносит, только сахар в кофе к сахару в каше добавляется..
Обычно в течении часа после поедания высокоуглеводного завтрака растет уровень сахара в крови, и человек ощущает сонливость — это очевидный симптом подъема сахара в крови. Из-за пониженной чувствительности к инсулину концентрация сахара в крови растет, инсулин продолжает выделяться, но инсулиновые рецепторы клеток это не чувствуют, они оглохли за годы злоупотребления сахаром, как артиллеристы или рок-музыканты. Многие люди так и живут — поели — сахар поднялся в течении часа, спать хочется, голова тяжелая, потом наконец сахар в крови среагировал на инсулин, и рухнул — голод через 2 часа после еды такой, что соображать невозможно, у некоторых до сердцебиений и головокружений доходит, и холодного пота. Если погуглить, симптомы низкого сахара в крови аккуратно совпадают с паническими атаками. Знаю лично двух человек, которые принимали лекарство от панических атак, хотя дело было в ненормальных колебаниях сахара в крови.
Тем, кто углеводы ел на завтрак, надо срочно чайку со сладеньким попить на работе около 10 утра, сладенькое глюкозу в крови подымет, но опять выше здорового уровня, все будет снова согласно поговорке : «Чай не пьешь, откуда силы? Чай попил — совсем ослаб!» и цикл пойдет по-новой. Хорошо, что после чая на работе обед в 12. А если печенья на ночь поесть (так как после ужина проголодались), молока с хлебушком, мороженого, появится сонливость, заснуть будет легче, но одно плохо, сахар в крови после подъема резко падает через некоторое время — снова за регуляцию сахара берется симпатическая нервная система, выбрасывается адреналин , так как регуляция сахара включается в режиме аврала, регуляция происходит с побочными эффектами — сердцебиение, колотит, холодный пот, если дело происходит во сне, снится человеку , что за ним кто-то гонится, падает в пропасть.
Я получаю в связи с тем, что я пишу, вопросы о связи панических атак с питанием. Да, ПА связаны с питанием, у большинства это не нарушение психики, а приступы гипогликемии. Дело в том, что при нарушении чувствительности к инсулину сахар долго поднимается в крови после еды, а клетки сигнал инсулина некоторое время не слышат, инсулин продолжает подниматься, реагируя на растущий сахар, пока, наконец, все не срабатывает, да так, что сахар понижается не только очень быстро, но ниже нормы, и включается режим подъема сахара в режиме аврала — с выбросами гормонов надпочечников, например, адреналина. Т.е, включается в дело поддержания сахара в крови Симпатическая Нервная Система.
Симпатическая нервная система включается при стрессах, когда требуется быстрая адекватная реакция (бей или беги), она требует большого количества энергии, поэтому сахар в крови при вовлеченности СНС повышается быстро, но сопровождается сердцебиением, прошибает пот, кружится голова. У некоторых людей даже бывает так, что сахар может подняться избыточно в результате действия организма, и цикл продолжится. Расставляя ссылки, погуглила Паническая Атака на русском языке — выпала статья из Википедии, где говориться, что причина ПА неизвестна.(15) Погуглите сами симптомы гипогликемии, сами сравните симптомы. Я уверена, что могут быть другие причины, но колебания сахара в крови устраивают громадному количеству людей паническую атаку. Ссылок не даю — знаю по своим наблюдениям за теми, кому давала советы.
Я думаю, каждому надо выяснить, что происходит с его/ее сахаром в течении дня при помощи прибора для измерения сахара в крови. Надо, чтобы сахар никогда на поднимался выше, чем 140 mg/dL (7.8 ммоль / л). Я считаю, что при том, что диабет не у всех (может быть, пока), у большинства в популяции развивается с возрастом пониженная чувствительность к инсулину, и вместе с ним букет болезней цивилизации. Я как активист низкоуглеводного/высокожирного питания, оптимального при метаболическом синдроме , стараюсь способствовать более широкому использованию приборов для измерения сахара в крови в течении дня. При помощи прибора для измерения сахара в крови я убедила свою маму прекратить есть по утрам овсянку. Нормализация сахара в крови способствовала нормализации аппетита, уровня энергии и даже кровяного давления в ее случае.
Честно говоря, если питаться согласно прибору, который измеряет сахар в крови, обычно само собой получается низкоуглеводная диета. Так некоторые прогрессивные диетологи, которые работают в США , обходят страшную репутацию низкоуглеводников, давая рекомендации диабетикам, людям с метаболическим синдромом и женщинам с поликистозом яичников не есть ничего, что поднимает их сахар в крови выше 140 mg/dL (7.8 ммоль / л). Ведь все знают, что избыток углеводов вреден, избыток белков вреден, но белки абсолютно необходимы, в отличии от углеводов. Что есть? Остаются жиры, которые полезны, если нет избытка углеводов.
Заменители сахара.
У меня долго было что-то вроде растущего раздражения при виде бесконечных картинок кето-конфет, тортов, хлебов, на сайтах низкоуглеводных диет, пока я не прочла пост врача, который уговаривал коллегу с РАКОМ ГРУДИ прекратить есть сахар, а она в ответ: «Ну разве стоит тогда жить?» Т.е. — да, есть такая проблема. Наличие возможности поесть конфет или такого торта, который не накормит рак может быть жизненно важна для значительной доли тех, кто обратился к кетогенной диете из-за проблем со здоровьем. После этого поста врача я стараюсь морально поддерживать тех, кто ест заменители сахара, периодически нудя, что все-таки такая еда может мешать похудеть. Если не можете без сладкого, ешьте заменители. Хуже сахара ничего нет, как бы он не назывался — мед, сироп Агавы, кленовый сироп, все это сахар, хотя и натурально , но только вредно, и вредит метаболизму. Белладонна тоже натуральная.
Ваши питомцы.
Среди домашних животных тоже распространены болезни современного образа жизни. Избегайте давать им еду из пакетиков, давайте натуральную пищу, особенно суб-продукты. Кошки совсем не переваривают овощи, собаки еще меньше приспособлены к питанию зерновыми, чем люди. И у кошек с собаками полно проблем сейчас с диабетом и раком, с почками.
