Начните с самого простого завтрака. Голодный мозг.

Воскресенье диетыМы начинаем кетогенное питание в состоянии «голодного мозга», смотрим на мир голодными глазами, и часто даже не представляем себе, что может быть иначе (я вас уверяю — это пройдет), часто я вижу замечательные фото очень красиво серверованной пищи, с зеленью, овощами, кето-выпечкой. Красиво, молодцы, кто любит, чтобы все было красиво. Однако, могут за этим красиво сервированным завтраком скрываться проблемы. Глядя на такую красоту,   я думаю о том, как часто мне пишут люди с жалобами на то, что не худеют на кето. Одна женщина даже поправилась, переписка с ней в черновике блог-поста. Выдержки публикую ниже. И это не единственный диалог. В начале кето переедают, бросаются на кето-выпечку. Тянет потом в правом подреберье, тошнит. Не худеется. Первое, что я советую после описания рациона — убрать все лишнее из завтрака, оставить 2 яйца, 1-2 ст. ложка масла, кофе/чай/бульон. Совет номер 2 — прекратить пить несколько чашек кофе с маслом в день. Встречала до 6. Если у вас нет проблем после поедания миски салата и пары сосисок в дополнению к паре яиц с маслом на завтрак — мой пост вас не касается.

Анастасия Черезова поместила отличный рецепт булочки к завтраку, вот ее пост

Так выглядит один из вариантов кето-завтрака. Миндальная булочка-тост+яйца+масло гхи +печеночный паштет на сливках и масле. И много-много зелени. Рецепт булочки:3 ст. л. Миндальной муки (я просто молотый миндаль кладу, можно с кокосовой мукой пополам)+1 яйцо+2 ст. л. сливочного (гхи, кокосового или их комбинацию) масла+соль+ псиллиум 1/3 ч.л. (спокойно можно и без него)+ разрыхлитель. Все это дело в раменкин, смазанный маслом и в микроволновку на 90 сек. Потом булочку разрезать на тосты и подсушить на сковородке или в тостере. Я зарумянила на гхи, на сковороде. Потому что это вкуснооо! #кето_диета #кето_завтрак

Считаю эту публикацию хорошим поводом обсудить, насколько важно избегать лишних продуктов на завтрак, да и вообще в течении дня, ну и желательность минимизации ореховых хлебов, если стоит задача похудеть.

Вот выдержка из коментариев из личной почты, автор разрешила опубликовать:

Здравствуйте Галина, очень нуждаюсь в совете, вес перешёл из категории «остановился» перешёл на повышение:( но даже не это меня волнует. Сегодня я сделала на завтрак одно вореное яйцо, кофе с 100 мл.сливок10%+1 чл.коконат масло + ст.л. сливочного масла. Пишу коротко, очень плохо себя чувствую, тошнит и давит в правом подреберье, боюсь моя печень мне ответит …. может вы знаете как снять этот симптом или облегчить, не представляю что можно будет сегодня кушать в дальнейшем… Спасибо заранее.

мой ответ:

На всякий случай обязана предупредить, что я не доктор. Есть ли у вас камни в желчном пузыре? Должно сняться Ношпой. У вас дикий перебор сливок. Печени не плохо от жиров — проблема если есть камни — жиры — желчегонное, причем длительного действия. Можут начать шевелиться камни. Возможно, я опубликую ваш случай отдельным постом от себя.

В этом году проверяла печень, почки, камней не обнаружено.

Здравствуйте Галина, очень нуждаюсь в вашем совете. Вес поднялся к самому пику, с чего и начала. Питание не поменяла, все одинаково с первого дня, добавила Alfa lipoic acid. Не хочу привратиться в шарик:) Кетоз очень низкий 0,5-1,5. Приобрела l- carnitine, сможет ли это средство увеличить мой метаболизм? Спасибо.
Не думаю, что карнитин увеличит ваш метаболизм, скорее проблема в диете. Пишите ваш рацион.
9-10 утра. Завтрак: 2-3 яйца, отварные или поджаренные на оливковом масле + 2 стл.ложки Гуакомоле, бекон 2 ст.ложки, Мих из зелени+ сало 20гр. 1-2 дня .Перекус: кофе с ч.лож.масла или бульен с маслом или с кусочком сыра.Обед в 4-5. Салат из зелени с майонезом или оливковом маслом, 150 гр рыба или мясо ст.лож.соус песто. На ужин если голодна повторяю все что на обед. Если получается обойтись без полного ужина, пью бульен, с 10-15гр. Салат или обжаренные листья нори. Воды уже не пью 3 литра, получается около 2. Саплементы те же.
 
 
Упрощаем рацион, начиная с завтрака — 2 яйца с 2 столовыми ложками сливочного масла, можно оставить 20 грамм сала. Убираем гуакамоле, добавляем черный кофе или кофе с 2 столовыми ложками сливок. Можно добавить 3 яйцо. Завтрак должен быть максимально простым — без зелени, помидоров, специй. Если нужен перекус- черный кофе или зеленый чай с лимоном. Если следующая еда в 4-5 никакого ужина после уже быть не должно. после 6 вечера есть нельзя ничего. Бульон пейте во время второй еды. Если хочется есть после еды в 5, значит в еду в 5 часов надо добавить жира.
Вообще-то главное — исключить поздний ужин. Давайте попробуем провести эксперимент — вы съедаете простой завтрак — 3 вареных яица с 2 столовыми ложками именно сливочного масла, ждете, когда захочется есть(и сообщаете мне, какое время прошло), пьете мой вариант напитка (кофе/чай), наблюдаете за чувством голода, но не сильно зацикливаясь на этой мысли, если в течении часа хотите есть, кушаете обед. Часов в 4- 5 снова прием пищи. И ничего не есть вечером. Но главное, добиться, чтобы вечером есть не хотелось. Нужен контроль над аппетитом, если его нет, диета не может долго работать. И пока убирайте из рациона гуакамоле, песто, майонез. Потом введете, если захотите. Еда должна быть совсем простой, но жирной и сытной, предпочтение отдается животным жирам. На гарнир салат с оливковым маслом или овощи на пару со сливочным маслом. Объем порции овощей не больше, желательно меньше кулака. На завтрак никаких овощей. Какие виды мяса вы едите? Предпочтительно — мясо травоядных, баранина, говядина. В дальнейшем диету расширем. Что-то у вас разгоняет аппетит. Хочу понять что.
.
Добрый день Галина. День начала с завтрака в 9, 3 яйца+2 ложки сливочного масла. В 11 кофе со сливками. В час дня почувствовала голод, протянула до 2:30 дня и сделала обед: куриные два крыла и одна ножка в сливочном масле + Мих рукола и шпинат с кокосовым жидким маслом(1 ст.лож), 15 гр. Сала. Если рассчитывать, что ужин я должна иметь до 6 вечера, у меня всего около 3 часов, боюсь не успею проголодаться, а позже кушать как мы уже обсуждали выше нельзя. Может в 6 часов обойтись одним яйцом с маслом и шпинатом…или чай, кофе с орешками? Или кусочек сыра с зеленью…
.
Отлично! Правда, я вас просила не класть сливки в кофе посередине дня, предполагая, что это может вызывать голод. В 6 лучше не есть сыр и орехи. а яйцо, масло, совсем немного шпината. Овощи многим стимулируют аппетит. Хотелось ли есть перед тем, как было выпито кофе со сливками в 11 утра? Почему такой короткий промежуток между яйцами и следующим приемом пищи?
.
Здравствуйте Галина, хочу поделиться успехами. На сегодняшний день мой вес снизился с 67.8 до 64.3, продолжаю двух разовое питание, без перекусов. Пью только черный кофе и чай, воду. Рацион пока не меняю. Спасибо, буду продолжать в таком режиме:)
.
Страшно рада прочесть о положительном результате! У вас есть дискомфорт, беспокоит голод? Как вам кажется, что было основной причиной некоторого переедания даже на кето? Мне это надо знать для других.
.
Дискомфорт пропал день на третий, в основном в голове сидело, что надо столько съесть чтобы не чувствовать голод, и как следствие переедание, я думаю этот страх меня проследовал ещё до кето диеты…. сейчас чувствую себя хорошо, голода между завтраком и ужином не чувствую. Завтрак обычно в 9-10, ужин в 4-5. Спокойно готовлю семье обычные не кето блюда и не испытываю никакой тяги:) я с вами согласна, у меня было переедание. К Гуакомоле, песто не возвращалась пока.

10,715 просмотров всего, 12 просмотров сегодня

Комментарии 36

  • Галина, здравствуйте! Я с 15.12 на кето..все было отлично, 2дня ела 2р в день, 2дня 1р..сегодня что то пошло не так: у меня сегодня к вечеру жор..в 12:30съела 2чйца+14 гхи+1кофе с 14г МСТ и 14г сл.масла+30г маасдам и 19г сл.масла..не дождалась 16ч и съела 40г запеченой свиной грудинки..через час я съела еще 60г грудинки и в 18ч не удержалась от 70г жареного минтая..сейчас 19:30, я не хочу есть, но у меня такое ощущуние, что я ооочень хочу есть..конечно, я удержусь! Но…что спровоцировало жор? Свинина? Мало яиц на завтрак ( обычно 3)..молочку не ем, углеводы тоже, пью просто кофе, чай и воду..

    • Напишите мне в личку на ФБ- посмотрим, что происходит. Да, бывает, что жор от сыра, свинины, рыбы

    • Свинина нередко провоцирует жор у людей, рыба плохо насыщает. Мне сообщала женщина, которая измеряла все, что можно, что в ее случае у свинины был высокий инсулиновый индекс. Такие вещи индивидуальны. Если едите раньше запланированного времени, не перекусывайте, ешьте до сытости

  • Katrin
    19.12.2017 в 4:35 пп
    Ваш комментарий ожидает модерации.

    Галина, здравствуйте! Я с 15.12 на кето..все было отлично, 2дня ела 2р в день, 2дня 1р..сегодня что то пошло не так: у меня сегодня к вечеру жор..в 12:30съела 2чйца+14 гхи+1кофе с 14г МСТ и 14г сл.масла+30г маасдам и 19г сл.масла..не дождалась 16ч и съела 40г запеченой свиной грудинки..через час я съела еще 60г грудинки и в 18ч не удержалась от 70г жареного минтая..сейчас 19:30, я не хочу есть, но у меня такое ощущуние, что я ооочень хочу есть..конечно, я удержусь! Но…что спровоцировало жор? Свинина? Мало яиц на завтрак ( обычно 3)..молочку не ем, углеводы тоже, пью просто кофе, чай и воду..

    • Возможно, свинина, мне встречались люди, у которых свинина стимулировала жор. Имея высокий инсулиновый индекс.Между прочим, автору первого печатного труда «Письма о тучности»Бантингу, его доктор Харви, посоветовавший жирную низкоуглеводную диету, запретил свинину.

    • У меня если присутствует грудинка будет жор. Хуже чем от сыров

  • Галина Помогите мне пожалуйста, меня больше насыщает или вернее быстрее наедаюсь если использую жир или смалец (strutto — продукт отопления свинного сала). Я его кладу везде. В т.ч. и в кофе. Вкус нейтральный. Как вы думаете это хорошо или плохо? И нужно но использовать обязательно другие источники: масло,гхи, оливковое масло? Или можно только на свинном смальце? нигде не нашла более менее понятной информации

  • Спасибо за ответ! Два дня подряд ем эту грудинку по 100г (ну надо же доесть)) жора нет..ем 1раз в день 1300кКал примерно, БЖУ 50/125/3..все норм))

    • Вообще-то 1300 калорий в день — это очень мало, может понизиться лептин, и будет невозможно похудеть на любой диете

  • Добрый день, Галина! Питаюсь по вашим рекомендациям в этой статье несколько дней 5/6.
    О себе — 52 года, вес 111, рост 170, конкретных заболеваний нет, окромя ожирения (или я о них не знаю), физ.нагр. умеренные — хожу со сканд.палками. Имею 2 опыта похудания на 40 кг на др. системах питания и его возврата.

    Завтрак: 3 вар./жар. яйца без соли/специй + 20 г сл.м. + кофе с 30г жирн.дом.сливок. Это 450 ккал.

    2 еда ч/з 3-4 часа: Кур.бульон + 100 Кур.грудка +30 г дом.сливок + 10г укроп + 60г пекинка+ 1ч.л ябл. уксуса + 1 ст.л. олив.м + кофе с 30г слив.м. Так много написала, съелось быстро. Это 660 ккал.

    Вес уходит по 100/200г. Меня всё устраивает. Я сыта, наедаюсь сразу, перекусов не требуется.
    Но это всего 450+660=1100 ккал. БЖУ красивые 19/78/3. Моя норма 1800-2000 ккал. Вес мой сейчас 111 кг (полтора месяца назад 118кг).

    Вопрос: не мало ли я ем? Боюсь опять настанет лептинрезист. Если мало, то как распределить еду — утром оставить такую, а в обед есть больше? Везде в группе читаю ешьте больше, вы не наедаетесь — это когда говорят что питаются на 1000-1200 ккал.

    • мало калорий, Доавьте белка до 50 грамм в день желательно в виде жирного мяса травоядных, соответсвенно несколько увеличьте жиры

  • Здравствуйте, помогите пожалуйста рассчитать кбжу для похудения,вес 85 рост 165 ,35лет

    • Я вам могу дать ссылку на калькуляторы в моем группе http://galinaleb.com/ketogenic-diet/. Рассчитывание персональных БЖУ не входит в мои задачи, когда я общаюсь с теми, кому нужна помощь. Я указываю на ошибки в диете, помогаю понять, что не так в питании. Персональное сопровождение с рассчитыванием БЖУ- это уже работа.

    • Можете начать просто с изменения диеты в сторону жирной низкоуглеводки, с яичного завтрака, замены всех крахмальных гарниров на овощные, отказ от хлеба и сахара, минимизацией фруктов — не больше 1 в день

  • Начала с диеты Аткинса, прошло две недели. За это время познакомилась с этой системой питания, мне она импонирует, пока читаю материалы и изучаю теоретическую базу. Питаюсь на данный момент просто (яйца, сыр, овощи разрешенные, рыба, мясо, сметана, сливки), . Калькулятор (ссылку нашла в Вашем блоге) насчитал мне 1200, и я их не съедаю. Последние дни особенно, в первые недели ела весьма неплохо, сейчас аппетита нет. Завтракаю либо яичницей с кофе (иногда добавляю сыр), либо доедаю ужин. Т.е. завтрак вроде плотный.
    И вот вижу, что вы пишите о малокалорийности, понятно, что все индивидуально, но как быть если не набираешь даже установленную планку(

  • Когда вводила данные был 70 (13 апреля), сейчас 69. Рост 152 см. Возраст 45.

  • Написала в сообщения (что-то типа чата). Не очень дружу с соц. сетями, поэтому может написала не туда. Спасибо огромное

  • Добрый день!
    Я пользовалась кето-калькулятором и он мне насчитал от 47 до 57 г белка исходя из моего веса, но моя проблема в том что я этим количестом не наедаюсь, если ем белка до 80 — норм, знаю что если переедать белка то это уже не кетоз
    Я не представляю как можно кушать умеренно белка чтоб наедаться
    Мои параметры 45 -48 кг, рост 173 см, Кето: до 20 углей, белок — 60-75, жиры не считаю, но где то 100-120
    Аменорея (появилась при переходе на кето), длительное время есть рефлюкс. Лактазная недостаточность.
    Ем много молочки (творог (за 1 раз могу и 400г) , сметана, сливки, твердый сыр
    Яйцами не наедаюсь, если ем много слив.масла — панкреатит.

  • Наталья, Советую отдельно подсчитать норму белка. У вас явно недостаточный вес, скорее аменорея связано с недостатком веса. Для каких целей вам нужен кетозис? Не беспокойтесь, 80 грамм белка вас из кетоза не выбьют. Если у вас лактозная недостаточность, вам не надо употреблять молочные продукты, за исключением сливочного масла и небольшого количества выдержанного твердого сыра. Белки лучше получать из маса, рыбы, яиц. Если у вас панкреатит, обратитесь для перехода на кетогенное питание к доктору Клименкову, он принимает по Скайпу, очень умеренные цены. Контактная информация в посте блога «кето-врачи»

  • «Адыгейский сыр высоко ценят за его химический состав. В нем содержатся витамины А, С, Е, D, РР, а также группы В. Он богат кальцием, натрием, калием, незаменимыми аминокислотами: лизином, триптофаном, метионином.»
    Углеводов в 100 гр продукта — 1,5 гр, что , как мне кажется, совсем немного. Это, если сыр малой (12-15 % жирности). В более жирной вариации углеводы стремятся к нулю) Так что, если нет категорической непереносимости лактозы, то вполне кето продукт.

  • Здравствуйте, Галина. Большое спасибо Вам за сайт и группу в ФБ, которую Вы организовали. У меня вопрос по поводу салата утром на завтрак. Обратила внимание, что если вес не уходит, Вы рекомендуете его убрать имеенно с завтрака. С чем это связано? Какие процессы в организме за этим стоят? Заранее спасибо!

    • Основано скорее на персональных наблюдениях, многие, кто обращался ко мне с проблемой, что не худеется на кетогенном питании, ели бильные завтраки. Я уже задним числом стала искать объяснение. Мне также известно из книги доктора Бернштейна «The diabetes solution», что на аппетит и регуляцию глюкозы в крови влияет также объем съеденного, еще я замечала, что с салатом люди больше могут съесть всего.

  • А я бы ещё добавил к сказанному Галиной, что доктор Бернштейн рекомендует на завтрак потреблять в два раза меньше углеводов, чем на обед и ужин. В его варианте низкоуглеводной диеты, нацеленной на регуляцию глюкозы в крови, рекомендовано: 6 гр углеводов на завтрак и по 12 гр. на обед и ужин.

  • Здравствуйте Галина,
    Вы пишите что надо наедаться в каждый прием пищи, но как наесться на завтрак 2 яйцами и 2 ложками масла? Или это только в начале тяжело, а после адаптации этого хватает?

  • Здравствуйте! Помогите, пожалуйста. Первую неделю на кето все было хорошо. Со второй мучает ужасная изжога после любого приема пищи. Что делать? Бросить все и лечить желудок или это нормальное явление на кето и есть способы борьбы с этими симптомами?

  • Здравствуйте,
    Ем 2 раза в день. В 13:00 или в 14:00 и в 19:00 или в 20:00. Утром пью кофе с МСТ 7,5 г и со сливками 15г. Могу выпить ещё кофе до 13:00 со сливками 53% жирности, 15г. Так же между первым и вторым приёмом пищи могу выпить ещё кофе. Первый приём, это 200г жареной рыбы, лосось., или 150г жаренной свежины, или баранины или курицы. 5-6 стаканов зелени, петрушка укроп зелёный салат шпинат, 2-3 яйца.
    Второй приём, орешки 30г , кето бомба, кето хлеб с сыром и сл. Маслом. Примерный Расчёт, 1300-1400 Калл, БЖУ 70/100/10.
    Ненаедаюсь! Очень хочется жирных сливок, сливочного масла, творога со сметанной. Так же хочется больше орехов. Бывает после первого приёма живот полный но ещё что то тянет съесть, что то жирного. На После первого приёма пищи хочется спать.
    Буду рада вашему совету.
    Спасибо
    Марина

    • Ваш коментарий отличная иллюстрация к моему посту — нельзя есть столько зелени, особенно на завтрак. У вас недостаток калорийности, в 3 раза больше зелени, чем надо, что усиливает чувство голода,избыток молочных продуктов,недостаток мяса, слишком поздний ужин. Все вместе недостатки вашего рациона вызывают голод, позывы есть «вкусьненькое» и стресс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *