Плохое пищеварение: препятствие для Диеты Плотоядных (Карнивор)

 

Poor digestion: the obstacle to a carnivore diet

Плохое пищеварение: препятствие для диеты Карнивор

 

 
Возможно, что почти все проблемы, с которыми люди сталкиваются на Карниворе, имеют причиной дисфункции в пищеварительной системе. Пищеварительная дисфункция чрезвычайно распространена как результат стандартной диеты индустриального общества, и, если она существует у вас до перехода на Карнивор, то, к сожалению, переход на такую диету может вывести проблемы нарушенного пищеварения на первый план, как никогда раньше. Это не значит, что Карнивор это плохо! Фактически, в результате процесса адаптации диета Карнивора может стать лучшим способом обратить вспять пищеварительную дисфункцию, и, выявляя и устраняя корни вашей пищеварительной дисфункции, вы можете получить множество преимуществ диеты Карнивор, как ни от какой диеты не получали ранее.
 
Есть несколько распространенных жалоб от тех, кто придерживается образа жизни Карнивор, которые могут заставить людей задуматься, подходит ли им эта диета, или заставить их даже отказаться от диеты, прежде чем они ощутят пользу. Чаще всего я вижу вопросы о том, что у людей нет достаточного аппетита, чтобы есть достаточно, или, с другой стороны, что они не могут насытиться; что они теряют аппетит к жиру или мясу; что они борются с диареей или запором; и иногда они даже испытывают некоторое увеличение веса. Хотя я пишу это с точки зрения диеты Карнивор, большая часть таких жалоб относится и к кето-диетам. Если вы видите, что эти жалобы продолжают появляться в онлайн-группах поддержки, не отчаивайтесь, ведь Карнивор — это чрезвычайно здоровая, целебная диета. Помните, что группы поддержки — это то место, куда люди обращаются за разрешениями их жалоб (если все нормально, никто за поддержкой не станет обращаться), и эти жалобы не должны заслонять сотни преимуществ, которые люди открывают для себя каждый день. Посмотрите мой список персональных свидетельств о  150+ различных преимуществах диеты Карниворов. Я полагаю, что большинство или все жалобы могут быть напрямую связаны с плохим пищеварением в желудке, поджелудочной железе и особенно из-за нарушения функций желчного пузыря.
.
После того как процесс пищеварения начинается с жевания во рту, пища попадает в желудок, где требуется достаточное количество соляной кислоты, чтобы начался процесс расщепления пищи. Затем пища попадает в двенадцатиперстную кишку, нижнюю часть ЖКТ, где ферменты поджелудочной железы секретируются для расщепления белков и жиров, и где желчь выделяется из печени и желчного пузыря для расщепления жиров в жирные кислоты. Эти расщепленные частицы пищи затем попадают в кишечник, где питательные вещества и жирные кислоты всасываются в кровоток и используются организмом. Если организм не в состоянии выполнять какую-либо из этих функций достаточно хорошо, вы не сможете получить пользу от микро- и макроэлементов, содержащихся в съеденной пище,  и вы будите испытывать симптомы,  вызванные непостредственно плохим пищеварением.
 
Когда я впервые перешла на Карнивор, я была очень голодной, и хотя я не жаждала есть сахар, голод заставил меня реально хотеть есть другую пищу, кроме мяса. Я смогла распознать, что это, вероятно, признак плохого переваривания жира, и думаю, что у меня могли быть проблемы с перевариванием жира всю мою жизнь. В детстве я всегда избегала лишнего жира на мясе. Я даже вырезала полоски жира из бекона, а моя сестра-близнец Виктория любила жир на мясе. «Килька не ела жир, а Вик не худела», — шутили мои родители. Я избегала хот-догов, потому что меня тошнило каждый раз, когда я съедала одну сосиску, и когда моя мама впервые познакомила меня с кето и сделала мне особенно жирную пищу, это заставило меня нервничать, так как я привыкла к тому, что много жира вызовет у меня плохое самочувствие.
 
Соблюдение кетогенной диеты значительно улучшило мою толерантность к жиру, но симптомы, которые я испытала после начала Карнивора, указывали на то, что мое усвоение жира, вероятно, все еще было не таким, каким оно должно было бы быть в идеале, тем более, что я могу определить некоторую плохую наследственность в отношении проблем с желчным пузырем (я не имею в виду, что проблемы с желчным пузырем неизбежны, но я могла бы быть особенно склонна к ним, так как не обращалась с моим желчным пузырем надлежащим образом).
.

Почему это особенно проблема на Карниворе

 
Пищеварительная дисфункция может вызвать множество проблем у людей, придерживающихся любой диеты, вероятно, наиболее заметная проблема будет долгосрочный дефицит питательных веществ, но они могут жить изо дня в день, испытывая минимальные симптомаы, употребляя продукты, которые легко перевариваются. Если у человека уже есть пищеварительная дисфункция, диета Карнивора может потребовать действительно обратить внимание на пищеварительную систему в первый раз в жизни.
.
На самом деле, торт сделанный из глютена и сахара — последнее, что помогает вашей пищеварительной системе … Тем не менее, есть несколько причин, по которым диета Карнивора усугубляет пищеварительную дисфункцию. Жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, содержат жирные кислоты с более длинной длинной цепочки, чем жиры из растительных продуктов, и поэтому для их усвоения требуется дополнительная работа организма. Даже жиры, такие как кокосовое масло и масло МСТ, очень популярные в кетогенных диетах, не зависят от эмульсии желчи или липазы поджелудочной железы для усвоения, в отличии от животных жиров, поэтому дисфункция желчного пузыря или поджелудочной железы не будет вызывать проблемы с ними такие проблемы, какие возможны при переваривании животных жиров.
 
Кроме того, белок мяса является гораздо более сложной молекулой, чем жир и особенно углеводы. В рационе Карнивора обычно содержится больше белка, чем даже в кетогенной диете, и эти белки требуют дополнительной работы организма и времени для усвоения. Когда белки не перевариваются должным образом, они могут оставаться в пищеварительной системе и разлагаться. при этом мы знаем,  что углеводы являются очень быстрым, простым источником энергии, они легко и просто усваиваются организмом. Это одна из причин, по которой такие продукты, как крекеры, рекомендуются при расстройстве желудка, а «пищеварительное печенье» является популярным продуктом питания в Великобритании. Это не значит, что Карнивор — это плохо, или даже плохо для кого-то, у кого проблемы с пищеварением! В здоровом состоянии, которое может быть достигнуто путем выявления и устранения коренных причин нарушенного пищеварения, белки и животные жиры могут легко перевариваться должным образом, и организм может получить все удивительные преимущества Карнивора.
.

Симптомы Плохого Усвения Жиров и Белков

Тошнота

 .
Наряду с расщеплением жиров, желчь из печени и желчного пузыря необходима для выведения токсинов. Без достаточного количества желчи токсины могут накапливаться и вызывать тошноту, связанную с приемом пищи. Детокс-реакции характерны для рациона плотоядных животных, так как организм, наконец, снабженный чрезвычайно плотной пищей и не содержащий сахара и фитонутриентов, регулирует гормоны и токсины, но я считаю, что нарушение выработки желчи может значительно замедлить эти реакции детоксикации.

Плавающий Стул, Жирный или Блестящий Стул

.
Плавающий стул, жирный или блестящий стул, стул светлого или глиняного цвета. Это может быть хорошей привычкой регулярно проверять как выглядят ваши какашки, потому что это может быть очень хорошим показателем того, что происходит в вашем теле! Любой из этих признаков является четким показателем того, что ваше тело плохо переваривает жир в вашем рационе. Без достаточного количества желчи жир, который вы едите, проходит прямо через ЖКТ и обнаруживается в вашем стуле, а не расщепляется на жирные кислоты и не используется для выработки энергии так, как вам нужно. Поскольку жир не смешивается с водой, непереваренный жир в кале заставляет его всплывать, а если вы видите блестящий стул, вы смотрите прямо на жир, который не должен был пройти через всю пищеварительную систему.

Нетерпимость к Употреблению Жира, Потеря Вкуса к Мясу

 .
Это простые, сильные сигналы вашего тела, что оно не переваривает жиры или белки. Если жиры не переносятся, проблема почти наверняка связана с выработкой желчи, тогда как плохое переваривание белка, скорее всего, связано с низким содержанием желудочной кислоты.
.
.

Вздутие Живота, Отрыжка, Газ

.
Это некоторые из основных симптомов, которые люди теряют при переходе на Карнивор, но, к сожалению, для других они сохраняются. Обычно вздутие живота и газ являются простыми признаками того, что ваше тело изо всех сил пытается переварить определенную пищу, поэтому их принято испытывать, когда вы едите трудноусвояемые продукты, такие как зерновые и продукты с высоким содержанием клетчатки. Фактически, следование диете карнивора обычно повышает чувствительность к растительным продуктам, и вздутие живота может быть немедленным признаком того, что некоторые из них попали в ваш рацион. Но если вздутие живота, отрыжка или выделение газа происходит от простого употребления продуктов животного происхождения, это может быть признаком того, что такая пища не переваривается. Газ накапливается в пищеварительной системе в виде непереваренных продуктов, особенно белков, гнилостных и образующих газ. Появление этих симптомов в течение часа после еды является признаком того, что проблема есть выше в пищеварительной системе, вероятно, из-за низкого содержания желудочной кислоты, в то время как симптомы через час или более после еды, вероятно, являются признаком того, что непереварение пищи случается дальше и связанно с недостатком панкреатических ферментов.
.
.

Отсутствие голода утром

.

Если вы соблюдаете кетогенную диету или диету Карнивора, и не просыпаетесь с ощущением, что хотите есть до позднего утра или обеда, я считаю, что это просто хороший признак адаптации к жировому метаболизму, поскольку вы реже голодаете и ваше тело предоставляет вам возможность немного поголодать каждый день. Я счастлив, что обычно не ем до 10 утра или полудня каждый день. Однако это также может быть признаком того, что пища переваривается слишком медленно с предыдущей ночи из-за недостатка соляной кислоты и / или ферментов поджелудочной железы.

 

Прибавка в весе, устойчивость к похудению

 

Прибавка в весе и потеря веса на кето и карниворе — это горячие темы, которые до сих пор не полностью изучены. Я считаю, что есть несколько причин, по которым они могут возникнуть. Также очень важно понимать, что эти случаи являются исключением, а не нормой, и любая диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, без сомнения, является лучшим методом для похудения. Мы не должны беспокоиться о кето / плотоядном животном в целом, когда мы видим эти проблемы в онлайн-группах поддержки. Тем не менее, нарушение усвоения микро- и макроэлементов может повлиять на увеличение веса и потерю веса за счет нарушения сытости и обмена веществ.

.

Диарея, запор

.

Хотя эти симптомы противоположны, оба могут быть признаками нарушения пищеварения. У обоих есть множество разных причин. Нередко диарея является нормальной реакцией на детоксикацию, поскольку люди приспосабливаются к диете плотоядного животного, даже принимая кето. Но когда желчь неправильно реабсорбируется в тонкой кишке, часто в результате того, что стенки тонкой кишки скомпрометированы непереваренными частицами пищи, возникающими в желудке и двенадцатиперстной кишке, желчь в тонкой кишке может вызвать диарею. С другой стороны, непереваренный жир в тонкой кишке в результате недостаточного оттока желчи может прилипнуть к стенкам тонкой кишки и вызвать запор. Если диарея или запор длятся более четырех-шести недель после перехода на Карнивор, я бы заподозрила причину, отличную от адаптации.

.

Чувствительность к еде, такой как молочные продукты

 

Аллергические реакции на определенные продукты не следует рассматривать как неизбежное генетическое явление. Обычно они являются признаком нарушения функции тонкой кишки. Когда неправильно переваренная пища в результате недостатка желудочной кислоты и ферментов поджелудочной железы попадает в тонкую кишку, это может нарушить слизистую оболочку кишечника и вызвать попадание этих непереваренных частиц пищи в кровь. Вместо того, чтобы кровь получала питательные микроэлементы и макроэлементы, она должна поступать из пищеварительной системы, она не приспособлена для обработки этих крупных частиц пищи, и иммунная система вырабатывает против них антигены, вызывая симптомы чувствительности или аллергическую реакцию.

Имеет смысл, что многие люди, переходящие на диету плотоядных, делают это, потому что они плохо реагируют на многие другие продукты питания, что указывает на уже существующую пищеварительную дисфункцию, и это может быть причиной того, что многие плотоядные животные считают полезным избегать молочных продуктов, но это, возможно, не должно иметь место после рассмотрения дисфункции выше в пищеварительной системе.

.

Ненасытность, переедание

.
Если пища, особенно жирная и качественная пища, которую вы получаете на диете плотоядного животного, кажется, не наполняет вас, заставляя вас постоянно чувствовать голод или переедать, это может быть потому, что вы просто не перевариваете их. Если недостаточность поджелудочной железы или желчи препятствует усвоению жиров и белков, может показаться, что вы совсем не едите эти продукты, потому что на самом деле это не так. Это означает, что вы также можете искать любые симптомы диеты с низким содержанием жиров, белков или даже низкокалорийной пищи, такие как недостаток энергии и недостаток питательных веществ. Если кто-то на диете плотоядного животного испытывает симптомы дефицита питательных веществ, я полагаю, что гораздо более вероятно, что они не усваивают эти питательные вещества, чем то, что они не получают их из своего рациона. Также обратите внимание на непереваренную пищу в кале как признак недостаточности функции поджелудочной железы.

 

Использование антиацидов и ингибиторов протонной помпы

.

Существует множество безрецептурных и рецептурных лекарств, которые предназначены для подавления желудочной кислоты для облегчения симптомов кислотного рефлюкса. Однако это напрямую подавляет критические пищеварительные функции желудочной кислоты, и со временем может значительно подавить пищеварительную функцию в целом. По иронии судьбы, кислотный рефлюкс на самом деле связан с низким содержанием соляной кислоты в желудке, потому что он вызван не дисфункцией из-за слишком большого количества соляной кислоты, а пищеводным сфинктером, пропускающим кислоту в пищевод, что обычно связано с низким содержанием желудочной кислоты и другими пищеварительными дисфункциями (нередко вызванными недостаточным содержанием соляной кислоты в желудке Г.Л.).

Плохая или нежирная диета

.

Основным виновником нарушения функции желчи является не чрезмерное использование жиров, это история диеты с низким содержанием жиров или диеты из бедных, обработанных растительных жиров. Желчь вырабатывается в печени и сохраняется и концентрируется в желчном пузыре, где она выделяется, чтобы помочь пищеварению. Когда достаточное количество жира никогда не вызывает опорожнение желчного пузыря, оно остается в желчном пузыре, становится вялым и создает камни, что означает, что достаточное количество желчи не может быть выделено в будущем и может быть болезненным.

Повреждение печени

.

Из-за многих важных функций печени, включая функции, связанные с пищеварением, нарушение функции печени также может влиять на выработку желчи. Источники повреждения печени включают низкую желудочную кислоту, высокоуглеводную диету и токсические перегрузки.

.

Что Вы Можете Сделать

.

Хорошей новостью является то, что соблюдение кето или, что еще лучше, диеты Карнивора — это лучшее, что вы можете сделать, чтобы помочь восстановить эти нарушения пищеварения.

Если ваш желчный пузырь вялый из-за истории диеты с низким или плохим содержанием жира, он может повторно адаптироваться к увеличению жира в вашей диете. Старая, вялая желчь, попавшая в желчный пузырь, в конечном итоге высвобождается, поскольку диета с высоким содержанием жиров стимулирует выделение желчи, а затем очищенный желчный пузырь снова сможет функционировать хорошо. Я видела сама людей, у которых были проблемы с употреблением жира из-за проблем с желчным пузырем, которые теряли все симптомы, связанные с желчным пузырем, переходя на кетогенную диету с более высоким содержанием жиров.

Если плохая диета с высоким содержанием углеводов в анамнезе приводила к пониженной кислотности желудка, она восстанавливается при переходе на качественную кетогенную или хищную диету. Я слышал от медицинских работников, которые используют кетогенные диеты вместе со своими пациентами, что кислотный рефлюкс — один из первых симптомов, которые они видят, исчезают, когда люди переключаются.

Считается, что одним из главных виновников недостаточности панкреатических ферментов является закупорка клетчаткой протоков поджелудочной железы [5]. Тогда не должно быть сюрпризом, что следование диете с низким содержанием клетчатки или отсутствием клетчатки освободит эти панкреатические ферменты.

,

Удаление сахара и, хотя и это и противоречиво, клетчатки, из вашего рациона прекратит кормление вредных кишечных бактериями и позволит восстановить ваш полезный кишечный микробиом.

Все эти процессы в организме связаны, и, по мере того как каждая из проблем заживает, со временем другие проблему лечатся. Например, достаточное количество ферментов поджелудочной железы будет способно должным образом переварить содержимое желудка и предотвратить патологическую кислотность, которую могут создавать нежалательные кишечные бактерий, возникнет популяция здоровых бактерий, которые будут поддерживаться правильной выработкой желудочной кислоты и желчи.

Процесс этих пищеварительных дисфункций, вызывающих сначала симптомы дисфункций, а затем и заживление ЖКТ, может быть причиной некоторых симптомов адаптации, которые люди испытывают при переходе на Карнивор. Тем не менее, есть несколько других вещей, которые вы можете сделать, которые могут оказать достаточную помощь во время перехода, или которые могут потребоваться для регуляции особенно недостаточных процессов пищеварения, или просто всегда полезны для обеспечения правильного пищеварения.

.

Суплементация желчными солями, бычьей желчью, соляной кислотой, панкреатическими ферментами

.

Функции желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы могут быть непосредственно поддержаны добавлением желудочной кислоты в форме соляной кислоты бетаина, желчной кислоты и желчных солей, а также ферментов поджелудочной железы. Этот суплемент от Thorne Research объединяет все три в одну простую, высококачественную форму.

Жуйте дольше

.

Процесс пищеварения начинается во рту, и простое сосредоточение внимания на пережевывании пищи может значительно улучшить процесс пищеварения.

.

Расслабьтесь во время еды

 

Аналогично, обеспечение того, что вы едите в расслабленном, парасимпатическом состоянии, гарантирует, что пищеварительная система не повреждается и функционирование органов пищеварения может исцелиться. Я рекомендую избегать еды во время вождения, работы или в любое время, когда вы испытываете беспокойство, если это в принципе возможно.

 

Ешьте больше, ешьте реже

.

Желчь накапливается в желчном пузыре из-за постоянной выработки из печени, но частое употребление пищи приведет к выделению желчи до того, как она достаточно накопится в желчном пузыре. Еда реже даст желчи возможность накопиться и быть в состоянии справиться с жировой нагрузкой диеты Карнивора.

Восстановите Кишечные Бактерии

 

Избегая сахара и клетчатки и получая много питательных микроэлементов, рацион плотоядных животных должен дать пищеварительной системе большие ресурсы для восстановления, но если вы подозреваете, что ваш микробиом нуждается в посторонней помощи, попробуйте пробиотические добавки или попробуйте включить в пищу ферментированные продукты, благоприятные для вашего рациона.

.

Ссылки:

.

[1] Sign and Symptoms

[2] Do Some Foods Take Longer to Digest Than Others? SF Gate. https://healthyeating.sfgate.com/foods-longer-digest-others-11622.html

[3] If You Eat Excess Protein, Does It Turn Into Excess Glucose? The Ketogenic Diet for Health. http://www.ketotic.org/2012/08/if-you-eat-excess-protein-does-it-turn.html

[4] Trouble Digesting Fats? 8 Hacks to Improve Fat Metabolism. Dr. Jockers. https://drjockers.com/trouble-digesting-fats-hacks/

[5] How to Restore Intestinal Flora and What Happens if You Don’t? Gut Sense. https://www.gutsense.org/gutsense/flora.html

.

 

 

1,152 просмотров всего, 17 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *