Исследование продолжительности жизни людей с разной диетой

Несколько дней назад Дмитрий Веремеенко разместил пост с результатами исследования о влиянии на здоровье разных режимов питания, и вчера мой ФБ друг Елена Шаткина (Elena Shatkhin) обратила мое внимание на этот интересный пост и отчет о результатах длительного исследования. К сожалению, я умудрилась этот пост пропустить.

Хуже всего выглядит веганство, оно и понятно — чем неестественнее питание, тем оно менее полезно, но если посмотреть не разбираясь, то можно сделать поспешный вывод, что и частое поедание мяса выглядит как неоптимальньная диета. Хотя с очень маленькой разницей по сравнению с другими режимами питания. Один из результатов эксперимента, о который спотыкаешься. Как же у участников испытаний был слегка повышен шанс получить рак, о котором сообщества людей, которые питались одним мясом и жиром, например оленеводы севера и скотоводы разных континентов, просто не слышали? Канадские врачи до середины 20 века думали, что у эскимосов рака просто не бывает. Ответ, как мне кажется, лежит в часто игнорируемом факте, что красное мясо и насыщенные жиры очень полезны, мы на них эволюционировали, но становятся потенциально вредными продуктами в с
очетании с углеводами, особенно рафинированными углеводами. Об этом говорит Ron Krauss в своем знаменитом интервью Ron Krauss — Saturated Fat? Red meat? It depends…

Пост, который разместил Дмитрий Веремеенко:

#foodgame 1 ноября отмечается Международный день вегана.
Но знаете ли вы, что питание вегана может сократить жизнь и повысить риск рака?

Питание вегана может сократить жизнь, повышает повысить риск заболеть раком и повысить смертность от инсульта, снизить сопротивляемость иммунитета к простудным заболеваниям.

В последние годы очень модно стало увлекаться веганством (строгим вегетарианством). Пропаганда этого стиля питания базируется на отказе от любой пище животного происхождения, а также на гуманных поступках. Это похвально. Но вот только такой стиль питания, и это нужно признать, не имеет преимуществ для здоровья. Более того, как показывают научные исследования, питание вегана вызывает дефицит витамина В12 и другие проблемы, которые могут сократить жизнь.

Почему именно от рака умирают такие известные люди веганы, как основатель компании Apple Стив Джобс и другие? Может быть, конечно, причиной рака стали и другие причины у Джобса, но есть научные данные, свидетельствующие о том, что веганы чаще мясоедов и чаще нестрогих вегетарианцев болеют раком.

В 2016 году закончилось долгосрочное (около 20-ти лет) масштабное исследования, в котором участвовали 60 310 человек. В этом исследовании участников разделили на 4 более крупные группы:

1. Мясоеды, которые употребляли мясо часто. Одна треть из них (18 431 человек) ели мясо около 5 и более раз в неделю.
2. Мясоеды, которые ели мясо реже в сравнении с первой группой (13 039 человек)
3. Пескетарианцы — это люди, которые не едят мясо, но едят рыбу (8 516 человек).
4. Вегетарианцы (20 324 человека), среди которых было 2 228 веганов (строгих вегетарианцев).

В этом исследовании сравнивали, как каждый тип питания влияет на смертность, а также то, какие смертельные заболевания характерны для каждого стиля питания. Смертность в группе оценивалась по 18 самым частым причинам с использованием модели пропорциональных рисков кокса. На момент окончания исследования умерли 5 294 человека.

Сразу заметим, что в этом исследовании никакой тип питания не дал явного преимущества в смертности. Просто один вид питания имел более высокую смертность от одних заболеваний, а другой — от других. Но, в общем, всё было примерно одинаково в отношении общей смертности, кроме 2 228 представителей веганства (строго вегетарианства). Веганы чаще других болели раком, имели большую смертность и чаще имели инсульт и респираторные заболевания.

Питание вегана

Причины, из-за которых веганы (строгие вегетарианцы) умирали чаще, чем представители других стилей питания:

1. Веганы чаще других умирали от сердечно-сосудистых заболеваний и от рака в общем. И это неудивительно. Как мы уже знаем, в возрасте после 65 лет дефицит животного белка может вызвать сердечно-сосудистые заболевания и рак.
2. Веганство чаще других стилей питания было связано со смертностью от нарушений мозгового кровообращения и инсультов. Причины тут более менее понятны. И тут ещё дело может быть в низком ИФР-1 у веганов.
3. Веганы чаще других стилей питания умирали от респираторных заболеваний. И это тоже неудивительно. Веганы не употребляют животный жир — основной источник холестерина. У пожилых людей, чем выше холестерин, тем сильнее иммунитет, как показали исследования.
4. Веганы имели более высокую смертность, чем все стили питания.

Выводы: в данном исследовании веганы имели более высокую смертность, и чаще других умирали от инсульта, от респираторных заболеваний, от сердечно-сосудистых заболеваний и от рака в общем. Веганство в данном исследовании представляется, как самый нездоровый стиль питания.

Не строгие вегетарианцы (которые едят молочные продукты и др, но избегают рыбу, птицу и мясо)

Причины, из-за которых нестрогие вегетарианцы умирали чаще, чем представители других стилей питания:

1. У вегетарианцев чаще встречался колоректальный рак (рак толстой кишки) чем у мясоедов и у тех, кто ел рыбу.
2. От рака лёгких.
3. Вегетарианцы чаще других стилей питания умирали от психических расстройств. А значит, возможно, нужно кушать мясо, если у Вас депрессия.

Причины, из-за которых вегетарианцы умирали реже, чем представители других стилей питания:

1. Вегетарианцы реже других умирали от рака поджелудочной железы и лимфомы.
2. От ишемической болезни сердца.

Выводы: вегетарианцы имели очень высокий риск рака толстой кишки, лёгких и они были склонны к депрессии и другим психическим расстройствам. Однако они реже болели раком поджелудочной железы, лимфомой, и ишемической болезнью сердца. Хоть нестрогое вегетарианство и снижало риск смерти от ишемической болезни сердца, но оно сильно повышало риск смерти от рака толстой кишки (одно из самых частых раковых заболеваний — в России №1). В тоже время те, кто исключал мясо, птицу, но ел рыбу — также имели меньший риск смерти от ишемической болезни сердца, как и вегетарианцы, но у рыбоедов был низкий риск рака толстой кишки.

Пескетарианцы (едят тоже, что и вегетарианцы, но ещё едят рыбу)

Причины, из-за которых пескетарианцы умирали чаще, чем представители других стилей питания:

1. От рака молочной железы.
2. От нарушения мозгового кровообращения и инсульта.

Причины, из-за которых пескетарианцы умирали реже, чем представители других стилей питания:

1. Люди, которые ели рыбу, реже других имели риск возникновения любого вида рака. Поэтому еженедельное употребление рыбы (с исключением жареного мяса) можно рассматривать как фактор пониженного риска возникновения рака.
2. Рыбоеды реже умирали от колоректального рака (рака толстой кишки)
3. От ишемической болезни сердца
4. От рака лёгких
5. От рака яичников

Выводы: исключение из рациона питания мяса и птицы может быть полезно для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца. Также данный стиль имел преимущество для предупреждения всех видов рака кроме рака молочной железы. Но, к сожалению рыбоеды часто умирали от нарушения мозгового кровообращения.

Мясоеды, которые едят мясо не часто (1-4 раза в неделю)

Причины, из-за которых умеренные мясоеды умирали чаще, чем представители других стилей питания:

1. Люди, которые ели мясо 1-4 раза в неделю, чаще умирали от ишемической болезни сердца, чем те, кто ел рыбу. Тут вероятно дело в таурине, который содержится в основном в рыбе, а его дефицит увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Мясоеды чаще других умирали от рака в целом, но реже, чем те мясоеды, которые ели мясо от 5 и более раз в неделю. Вероятно, это связано с тем, что мясоеды часто ели жареное мясо. А жареное мясо, вызывает рак, и это доказано. Но ещё чаще чем все виды мясоедов умирали в общем от рака веганы. Видимо, дефицит животного белка после 65 лет у веганов оказался ещё более сильным фактором для провоцирования рака из-за низкого ИФР-1.
3. От рака лимфатической системы и крови.

Причины, из-за которых умеренные мясоеды умирали реже, чем представители других стилей питания:

1. Мясоеды реже всех умирали от рака груди. А это значит, что больным раком груди, возможно, не стоит отказываться от варёного мяса.
2. Они меньше других умирали от психических расстройств. А значит, возможно, нужно кушать мясо, если у Вас депрессия
3. Умеренные мясоеды реже других умирали от инсульта и нарушений мозгового кровообращения.
4. Мясоеды реже других умирали от расстройств пищеварительной системы.

Мясоеды, которые едят мясо часто (5 и более раз в неделю)

Причины, из-за которых частые мясоеды умирали чаще, чем представители других стилей питания:

1. Рак поджелудочной железы
2. Рак яичника
3. Хотя у тех, кто ел мясо 5 и более раз в неделю был довольно высокий риск рака в общем, но всё же он был ниже, чем у веганов.

Причины, из-за которых частые мясоеды умирали реже, чем представители других стилей питания:

1. От нарушения кровообращения
2. От респираторных заболеваний (у мясоедов лучше иммунитет был видимо лучше)

Выводы:

По итогам можно распределить все стили питания по убыванию общей смертности в следующем порядке:

1. Самая большая смертность у Веганов
2. На втором месте у вегетарианцев и тех, кто ест мясо от 5-ти и более раз в неделю
3. На третьем месте (самая низкая смертность) у тех, кто умеренно кушает мясо или у тех, кто не ест мясо, но ест рыбу.

Стоит заметить, что разница в смертности между мясоедами, рыбоедами и нестрогими вегетарианцами совсем незначительная, но она заметно выше у веганов. Кроме того питание вегана вообще не давало никаких преимуществ в любом из изученных видов смертности. А это значит, что, скорее всего питание вегана можно рассматривать, как нездоровое питание.

Автор: Дмитрий Веремеенко
Ссылки на исследования:
http://ajcn.nutrition.org/content/103/1/218.full
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8842068
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23356638
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12944100
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600563

Приложение Food Game — чтобы научиться управлять собой (и своим питанием): https://cognifica.app.link/12345

#foodgame #вегетарианство #веган #деньвегана #ЗОЖ #здоровье #исследования #похудеть #долголетие #худеем #диета #научныеисследования #здоровьеикрасота #приложения #полезныеприложения #предпочтения #еда #cognifica #питание

↵1 The Oxford Vegetarian Study and the European Prospective Investigation into Cancer and…
ajcn.nutrition.org
 

1,721 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Комментарии 14

  • В самом исследовании написано, что нет разницы в смертности между людей с различными диетами

    • Среди людей не было также группы, которая бы питалась высокожирной низкоуглеводной диетой

  • Очень даже были. Народы Севера, эскимосы и т.д. Жирная рыба, тюлени и минимум зелени — подножный корм. Были экспедиции в начале прошлого века из Нью Йрка, антропологи американские на своей шкуре ГОД ходили с ними и питались как они. Проблем не были, кроме первых трёх недель перестройки организма — большая усталость. Есть статьи с ртчетами но экспедиции в научной литературе.

    На онкобольных при ряде диагнозов проверено, после ХТ и ЛТ, когда медиц.лечение НЕ смогло остановить метастазы (в исследование ТОЛЬКО таких взяли, 3-4 стадия рака, «обреченных», которых после проведённых курсов лечения, не излеченных, отправили домой — читай » умирать»…) . Кето курс прошел у них без побочных явлений. У 50% регресс опухолей или СТАБИЛИЗАЦИЯ заболевания за 12 недель — при отсутствии ЛЮБОГО медицинского лечения, у остальных диета не содержала — прогрессирование метастаз. И этом при том, что многие ХТ при таких стадиях и диагнозах дают эффект 20% (!!). Многие онкологи ПОЗАВИДУЮТ таким результатам.
    Кровь врачи эксперименте мониторили каждые две недели — ни повышения холестерина — при 80% жира на кето!!!, ни АЛАТ, АСАТ (печеночные маркеры, которые в отличие от кето диеты резко увеличиваются на ХТ — печень перегружена при интоксикации). И контроль опухолей был по КТ, ПЭТ, МРТ.
    Статья опубликована на PubMed. Shmidt M. et all (2011) Effect of a ketogenic diet on 16 patients with advanced cancer — Pilot trial… Германия, University Hospital of Wuerzburg.

    По кетогенной диете там более 200 публикаций, онко, диабет 2, метаболический синдром, неврология и др. Клинические статьи.

    Диабет 2 в тяжёлых формах берётся под контроль на кето, вместе с физ.упражнениями, силовыми и аэробными, окисляющими лишнюю глюкозу в крови. Только диабетикам и онкобольным надо ещё и белок строго по нормам на кето диете ограничить, чтобы лишний белок не запустил неоглюкогенез, синтез глюкозы из нееуглеводных источников.

    По диабетикам и онкобольным подтверждаю это на личном опыте — я с такими пациентами занимаюсь физ.реабилитацией.
    Я сейчас в РГУФКСМиТ магистерскую диссертацию по метаболическому синдрому делаю. Это все в одной цепи.

    • Спасибо за подробный комментарий. Вы посмотрели мою серию переводов постов доктора Ид, посвященных раку? Доктор Сейфрайд еще пишет, что при раке надо и белок ограничивать.

    • Елена, здравствуйте!

      А сколько Вы белка диабетикам советуете?

  • Галина, спасибо за комментарий. Про Сейфрида все знаю. Многое ещё не исследовано. Немецкие исследования берут более мягкий вариант кето диеты на 50 г углеводов, Сейфрид с последователями — 20 г при онкологии.

    При диабете надо смотреть от стадии заболевания, доз инсулина и наличии сопутствующих заболеваний. Невозможно всем дать единый рецепт.

  • Те, кто разбирается в биохимии обмена веществ, все нужные статьи поймут профессионально. Да, белок надо строго ограничивать при онкологии и наиболее точный подсчет дозы — через биоимпеданс.
    При избытке белка и недостатке глюкозы организм запустил неоглюкогенез из белка и жира, неуглеводных источников. Что при онкологии совершенно ни к чему.

    Увы, я уже не раз встречался людей, которые садятся на кето диету с серьезными ошибками. А диета сложная и правильный рацион по ней, особенно при онкологии, чтобы не перебрать и белок, непросто. Люди думают, что они в кетозе, а кетоз либо слабый (недостаточный уровень), либо его вообще нет. И такое вод «сидение» на диете реально опасно при тяжёлых заболеваниях.
    Поэтому лучше, чтобы кто-то первое время сопровождал человека.
    В клиниках у нас этого практически не добьешься. Кроме минимума отделений неврологии. Но туда берут с неврологическими диагнлзами. И стоит удовольствие правильного введения в кето диету за неделю 100 тыс руб амбулаторно и 130 тыс в стационаре — цены Москвы.

  • Ещё я видела диабетиков, «читающих» месяцами и годами статьи про кето диету, но «воз и ныне там» у них. Увы, для результата надо не только читать, но и делать. И сочетать диету с правильной физ. активностью и физ.нагрузками.

  • Андрею.
    При диабете, и др.диагнозах тоже, любой рацион считается также с учётом уровня физ.активности. Он бывает очень разным. Как и вес тела (взрослого) пациента, от 60 до 130 кг. Очевидно, рекомендации будут разные.

  • Галина, спасибо вам огромное за подборку прекрасных статей разных авторов на вашем сайте! Может, со временем я что-то вам добавлю. Я читаю много статей на англ., может, что-то переведу для вас тоже.

  • «И стоит удовольствие правильного введения в кето диету за неделю 100 тыс руб амбулаторно и 130 тыс в стационаре — цены Москвы.»

    «Невозможно всем дать единый рецепт.»

    Правильно, конечно. Я про единый рецепт. А что делать людям без профильного образования и лишних денег? Только методом проб и ошибок, экспериментируя с собственным организмом, порой до конца не понимая сути статей, которые читаешь на сайтах посвящённых LCHF, включая и этот. А когда пытаешься задавать вопросы, далеко не всегда получаешь ответы, увы. Тогда зачем такие сайты? Может людям близким к биохимии тусоваться в закрытых сообществах и общаться там, дабы не нарушать принцип — primum non nocere?

    Прошу прощения, обидеть никого не хочу. Просто за пять месяцев на кето возникли некоторые вопросы, ответить на которые никто не может (не хочет, не знает и т.п.)

  • А вот ссылки на исследования, которые приведены в статье никак не подтверждают вашу рукопись.Складывается впечатление, что вы исследования не читали.

    • Посмотрите внимательно — это не моя рукопись, там другой автор, Дмитрий Веремеенко, поставила, не проверив его ссылки, понадеялась на его кспертизу. А что не соответствует? Что вы нашли?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *