Чили низкоуглеводное

3 порции. 1 порция примерно содержит 55 грамм белка, 63 грамма жира (не считая авокадо), 10 грамм углеводов

— 3 полоски бекона, нарез90анные полосками шириной 1 см (3 грамма жира, 3 грамма белка)

 -1 средний желтый лук, нарезанный 6 грамм углеводов

— 2 стебли сельдерея, нарезанные 4 грамм углеводов

— 1 зеленый болгарский перец, нарезанный 5 грамм углеводов

— нарезанные грибы 1 чашка 2 грамма углеводов

— 4 зубчик чеснока, измельченные 4 грамма углеводов

— 2 lb  говяжий фарш (78 х 2 грамм белка, 180 грамм жира)

— 2 средних моркови 8 грамм углеводов

Авокадо как гарнир:

Целый средний авокадо содержит около 240 калорий, 3 г белка, 22 г жира , 13 г углеводов (итого 3 грамма углеводов),10 г клетчатк, (итого 3 грамма углеводов, которые считаются)

порошок чили 2 ч. л. молотого тмина 2 ч. л. орегано 2 ст.л. копченая паприка, соль по вкусу, черный перец по желанию 2 в. говяжий бульон  Нарезанный зеленый лук, для украшения.

  1. В большой кастрюле на среднем огне поджарьте бекон. Когда бекон станет хрустящим, достаньте его из кастрюли шумовкой. Добавьте лук, сельдерей, морковь, перец в кастрюлю и готовьте, пока они не станут мягкими, 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту.
  2. Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды и добавьте говядину. Готовьте, периодически помешивая, пока не исчезнет розовый цвет. Добавьте грибы.
  3. Добавьте порошок чили, тмин, орегано и паприку, приправьте солью и перцем. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте бульон и доведите до кипения. Дайте повариться еще 10-15 минут, пока большая часть бульона не испарится.
  4. Разлейте по тарелкам и посыпьте отложенным беконом, зеленым луком и добавте авокадо.

по мотивам рецепта Lena Abraham

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

47 740 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>