Витамин С и кето диета.

Многие участники группы наверняка знают о полезности аскорбинки при питании человека и обеспокоены этим вопросом.

Животная пища является достаточным и полноценным источником аскорбинки для человека питающемся на безуглеводном рационе и вот почему:

Органы и коллагены животных содержат след количества витамина С:

  • Мозги и некоторые железы 170 мг/100 грм.
  • Печень 30-40 мг/100 грм.
  • Также богаты коллагены витамином С .
  • Рыбы целиком обычно содержит 7мг/100грм.


Поэтому если питание животными продуктами происходит как в природе у хищников (сначала поедаються органы и затем мышечное мясо) или как у эскимосов и инуитов целиком все (с вывариванием костей) то о дефиците витамин С говорить не приходиться.


Жизнь аскорбинки в организме не велика .


Она отдавая электроны быстро превращается в дегидроаскорбиновую кислоту кислоту. И дальше если глюкозные рецепторы (GLUT) не занятые глюкозой входят обратно регенерируясь опять в аскорбинку глутатионом (тоже антиоксидант).


Поэтому когда вы на безуглеводном питании то происходит большая экономия витамина С регенерируясь постоянно в организме.


Дегидроаскорбиновая кислота входит в митохондрии с такой же скоростью как и глюкоза по тем же рецепторам каналам но находиться в неравном положении (концентрация глюкозы в 1.000 раз больше аскорбинки). А некоторые органы такие как мозг вообще не имеют рецепторов витамин С . Мозговые клетки могут принять только дегидроаскорбиновую кислоту по глюкозным рецепторам.


Поэтому на кето питании и достаточном потреблении витамина С мы резко повышаем антиоксидантный статус клеток мозга, чем можно и обьяснить положительное влияние кето диеты при психических расстройствах и эпилепсиях.
Порекомендую просто употреблять витамин С в виде добавки до 1 грм в сутки.

Поэтому если питание

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

5 628 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>