Домашние сосиски и колбаса.

набор ссылок

Домашние сосиски из куриного фарша

 

Elena Tamarkin  это как бы не совсем сосиски, по рецепту это куриные котлетки в форме сосиски…. Я прошу прощения, но сосиски это немножко другое. Наверное это тоже вкусно, но это не сосиски, снова прошу прощения.

Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины- видео

Татьяна Литвак Я делаю ВАРЕНУЮ колбасу в кружке. Взяла стандартный рецепт из и-нета и изменила некоторые составляющие
• Я делаю так:
  1. Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы) — я делаю из индейки (а теперь еще и жира побольше добавляю)
  2. Молоко — 400 г — вместо молока ЖИРНЫЕ СЛИВКИ
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)- нет, никакого крахмала — вместо него ПСИЛЛИУМ
  5. Чеснок — 7-8 зубков
  6. Соль — 2 ч.л.
  7. Сахар — 0,5 ч.л.- заменяем ЭРИТРИТОЛОМ или концентратом стевиии• Чеснок — 7-8 зубков
    • Соль — 2 ч.л.
    • .
    Специи молотые:
    • Перец чёрный — 0,3 ч.л.
    • Кориандр — 0,3 ч.л.
    • Мускатный орех — 0,3 ч.л.
    • Кардамон — 0,3 ч.л.

 

* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины (мне больше всего этот вариант нравится:)
или 250 г филе + 250  https://gurmel.ru/kolbasa-v-kruzhke-domashnyaya…/…

Канал на YouTube https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10157910019484172&set=p.10157910019484172&type=3&theater

 

 

370 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *