Печенка с луком
Обжарить в 2 столовых ложках топленого масла (28 грамм жира) 200 грамм печени(60 грамм белка,10 грамм жира, 10 грамм углеводов), довести почти до готовности, добавить 6 штук зеленого лука (4 грамма белка), порезаных, немного обжарить, посолить.
Замочить 1 столовую ложку желатина в кружке, добавить 3 столовые ложки с верхом топленого масла (, поставить в кружку блендер, включить и медленно добавляя кипяток, взбивать, пока не будет 1/3 чашки жидкости — это будет эмульсия, добавить немного готовой печенки, разбить блендером, чтобы получилась подливка нормальной густоты. Есть с печенкой.
Можно съесть с половиной чашки квашеной капусты
