О возможности перерывов в кетогенной диете. Кето-качели. Елена Рыбацкая.

No automatic alt text available.

По мотивам вопроса в личку. В наших обсуждениях мы упустили очень важное для новичков и не только, условие. Оно кажется очевидным, но видимо не всем. Так что исправляю этот недосмотр. Речь идете о возможности перерывов в кетогенной диете. Я называю это качелями.
Итак, начну плясать от печки.

Кетоз, это метаболическое состояние, к которому нужно прийти, пройдя через кето грипп. Если выйти из кетоза, то возвратиться может оказаться сложно. Это индивидуально. Кто-то вернется за день без проблем, а кто-то неделями будет мучиться. У нас в группе концентрация больного народа высока, так что среди «наших», проблем будет больше, чем в среднем по популяции.

Диетический кетоз (кетозис), это особый вид метаболизма. Он возникает на фоне рациона с маленьким количеством углеводов, умеренных белках и действительно большом количестве жира в измерении по калориям (не по объему). Это узкий коридор параметров БЖУ и кето соотношения, и если из него выйти, то это уже не будет кетогенной диетой. И не даст достаточного кетоза. Организму нужно перестроиться на кетоз, как минимум несколько дней. Выйти из кетоза просто. Нужно скушать сладкий фрукт, мороженное, кашу. Достаточно всего одного углеводного перекуса и все придется начинать заново.

После старта диеты кето адаптация длится ориентировочно 2 месяца. А кето трансформация здоровья полтора – два года и дольше. Эта диета не предполагает золотой середины. Ну какая может быть золотая середина, если ты идешь по коридору? Ты там или не там. Золотая середина отличная идея, красиво выглядит. Но она абсолютно не применима для кетогенной диеты. БЖУ и соотношение подбирается индивидуально, согласно целям и особенностям здоровья, полу, возрасту, активности. Если вам тяжело входить в кетоз, то не стоит ради умозрительной идеи золотой середины, пытаться быть несколько дней на кето, а несколько на углеводах.

Такое могут себе позволить только очень здоровые, кето адаптированные спортсмены при высоких нагрузках, да и то, как краткосрочный метод подготовки к соревнованиям или конкурсам. И у меня есть исключительно моя персональная уверенность, что за подобные игрушки им придется дорого заплатить в будущем. Потому что это слишком большой стресс прыгать из одного вида метаболизма в другой. Я лично попробовала этот метод 3 раза, да еще и под руководством специалиста. Каждый раз еле ноги уносила. Отеки, набор веса, усталость, нестабильность эмоционального состояния, ухудшение когнитивных (мыслительных) возможностей.

После каждого раза пришлось восстанавливаться довольно долго. Такая у меня прививка от кето гуру из спорта и беготни между кетозом и углеводными загрузками. Я наблюдала схожие проблемы множество раз у других женщин, желавших разогнать метаболизм заново. Хуже всего это переносят женщины, особенно с возрастом и болезнями. А женщинам с жировым гепатозом это строго противопоказано. Можно усугубить, вместо того, что бы вылечить. Молодым мужчинам такие испытания даются проще. Но что-то мне говорит, что укатают Сивку крутые горки. Время идет быстро. Я просто подожду несколько лет, и думаю, к моему великому сожалению, дождаться того момента, когда эти люди начнут писать на форумах, как они подорвали здоровье на кетогенной диете. А при чем тут кето?

В общем нельзя быть немножко беременной и немного на кето. Или там или не там. Тем, кто не хочет отказываться от фруктов в чувствительных количествах, лучше выбрать LCHF или нового Аткинсона. На эту тему есть отличные сайты и книга вышла уже на русском. Да, кетогенная диета позволяет есть любые продукты в рамках БЖУ. Но проблема в том, что одно яблоко (на кетогенной диете) может вам стоить всего вашего дневного лимита углеводов, не говоря уже о винограде. Или вам придется довольствоваться 3 дольками или превентивно кушать сало заранее, что бы сохранить кето соотношение, заодно отказавшись от белка в этот прием пищи. Масса неудобств.

Все лучше умять вместо этого тарелку низкоуглеводных овощей. Или чашку низкоугеводных ягод. И нельзя есть углеводы без сопутствующих им белков и жиров согласно вашему БЖУ и соотношению. Нельзя не потому, что мне нравится запрещать. А потому что это плохо сказывается на кетозе. Опять же за исключением специально подобранных углеводов во время тренировки для монстров. Причем это правило работает в основном для мужчин. Нормальный человек, поглядев на такую тренировку, хочет заскулить и спрятаться! Но если правильно адаптироваться, потратив на это положенные месяцы, то можно тяжело тренироваться и без углеводов. Перестройки организма на основе диеты требуют долгого времени.

Если организму не дать этого времени на перестройку, то и результата ждать не приходится. А время обычно начинается от года. А то и поболе. Хотя первые положительные для здоровья результаты приходят уже через пару месяцев. Но на трансформацию нужно взять время. Больше всего времени потребуется для ЖКТ. Остальное перестроится быстрее. Еще один важный аргумент. Если вы уверены, что не проживете без мороженного и фруктов, то это является правдой только при углеводном питании. При низкоуглеводном, высокожировом питании тяга к сладкому проходит, меняются вкусы. Тем более, что можно делать кетогенную выпечку, мороженное, десерты и конфеты. Выбор огромный. Рецептов море.

Именно изменение вкусов и аппетита вызывает максимальное удивление у начинающих. Кето адаптированный обнаруживает у себя новую личность, о существовании которой он ранее не подозревал. Это расходится со всем его тяжелым жизненным опытом, согласно которому человек убедился, что он тряпка, а тяга к сладкому и булочкам непобедима. Вот эти там крутые, они могут держать себя в руках. А вот он не крут и не может. Он несчастная мусорка для вредной еды. Мусорка, которая пухнет с годами. А тут вдруг выясняется, что и воли не надо, все проходит естественно. Вот такая длинная простыня, написанная с единственной целью, уговорить новичков быть последовательными, терпеливыми, и придерживаться соотношения и БЖУ. Не допуская значительных колебаний. Уже после продолжительной адаптации небольшие и не регулярные колебания в пределах кетоза будут полезны. Иногда. А пока строго и без отклонений.

3,215 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Комментарии 23

  • Очень нравится идея кето. Какое то время назад голодал (а это тоже кетоз) и увидел, что это, как говорит молодежь, тема.
    Очень зочу попробовать. Но смущает одно. Почему переход на кето такой непростой, а на глюкозу простой и быстрый? Говорят о привычке питания глюкозой, но после многих лет кето питания ситуация такая же? На глюкозу просто, на кетоз трудно. И это порождает мысли о том, что это не естественно для тела (кетоз). Как мне побороть эти сомнения? Они одни остались на пути к кето (почему такой осторожный? Потому что насмотрелся уже на появление разных течений, типа сыроедения, и на их крах через какое то время). Спасибо.

    • Адаптация занимает время, не скажу, что она сложная, но почти все мы же всю жизнь провели постоянно перекусывая, мы адаптированы никогда не испытывать голода. Механизмы поддержания глюкозы в крови работают у постоянно перекусывающих только 3 — 4 часа ночью

  • Вячеслав, на глюкозу переход после адаптации к кетозису время занимает дня 3. Да, многие просто адаптированы жить на глюкозе.

  • Галина, вот понять не могу. Питаюсь жирами, рыбой и мясом + зелёной листовой зеленью. Но отёчности циклически всё повторяются раз за разом. Масса тела всё растёт. Особенно отёчность мозга, что провоцирует очередные эпи приступы. Причём дозировка противоэпилептических препаратов практически достигла максимума. Подскажите что делать?

    • Я только что вернулась из длительной поездки, где не было доступа к мессенгжеру и блогу, а я думала, что будет. Думала о вас, так как перед поездкой обсуждала вашу ситуацию с другими членами группы. Их мнение, что, похоже, у вас избыток белка в рационе, надо, чтобу было не больше 0.6 грамма на вес тела. Надо считать бжу. Когда начинается отек, срочно начинать голодание/хотя бы жирный пост, хотя бы на 2 дня, лучше на 3. Знаете ли вы, какой уровень сахара в крови, инсулина? Стероиды могут поднять глюкозу. Пишите чаще, сообщайте, как дела.

    • Илья, сколько белка у вас получается в день?

  • Скажите, есть в ПК хикикалькулятор без оплаты? В смартфоне зрение напрягается.. Если есть, сбросьте,пожалуйста ссылку.

  • Здравствуйте, Galina! примерно месяц назад перешла на кето, две недели назад перенесла кетогрипп, но! Появились кошмарные отеки под глазами, буквально, подушки до середины щеки!! некрасиво — понятно, но какой орган их дает? Что делать, чтобы эти жуткие блямбы убрать?? Стесняюсь ужасно, беспокоюсь-расстраиваюсь(((( Может быть у Вас были подобные наблюдения?

    • Никогда о таком не слышала. Я вам советую вступить в группу Кетогенная Диета на ФБ и задать там вопрос, заполнив опросник. Может, найдем, в чем дело. Что вы едите?

    • Ольга, у меня такая же проблема!! Отеки просто ужасные. Я прекратила из за этого кето и перешла на пп. Отеки проходят но ооооочень медленно. Я просто в ужасе. Боюсь начинать кето как подумаю что они опять увеличатся

      • Катя, что вы едите?

        • Ем углеводы сложные до обеда. Овощи, белок обезжиренный. Я на белковой диете так не отекала. Пью много воды и кофе. Но на кето я так и так пила много воды и кофе и все таки отеки у меня на кето появились. Никогда такого еще не было

          • Я вас спросила, что вы конкретно едите? Под сложные углеродами понимают что хотят. Это и грибы и картошка.В принципе, все логично. Чем больше углеводов, тем больше отеки. Молочные продукты тоже могут устраивать отечность. Почему вы думаете, что у вас кето-диета? Обезжиренные белки плюс сложные углеводы — это совершенно не то, что я рекомендую есть.

        • Это я так начала питаться после 3 недель на кето и опухших глаз. Картошку я не ем. Молоко не пила в период кето.

          • пожалуйста, перечислите ту еду, которую вы едите, сколько и когда

  • Галина, я почитала ваши статьи о распространенных ошибках на кето. Наверное это был адыгейский сыр,чеддар и пармезан, которыми я объедалась. Грибы ела умеренно. Молоко не пила, но был кефир один раз. Опухоль глаз постепенно спадает, но все еще есть. Особенно под правым глазом.самое главное, что чувствовала я себя прекрасно, даже ни одного приступа мигрени за время кето не было. И спортом я занималась.воду пила как положено.И вдруг такое с моими глазами происходит.стараюсь есть 4- 5 раз в день. Каллораж в первый кето был на 1550кал. Цели похудеть как таковой нет, но пару лишних кг можно и скинуть.

    • Простите, что влезаю, но мне кажется, что 4-5 раз в день есть — перебор. Я на кето ем два раза в сутки, в перерывах кофе (чаще не хочется). В первую неделю, наооборот, выгнал из организма всю лишнюю воду.

      • Андрей, у меня по другому не получается. Порции тоже маленькие. Мне нельзя делать большие перерывы между едой из-за синдрома Жильбера. Проверено годами опыта так что ни постов ни голодовки я не практикую.

  • спасибо 🙂

  • спасибо 🙂

  • Огромное спасибо. Замечательная и очень нужная новичкам статья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *