Обещала видеорецепт кето и карнивор вафель. получается 4 вафли. Одну у меня с’ели, прям из-под рук…
100 г готового мяса (у меня запечённая свинина из предыдущего ролика), можно использовать баранину, утку, и куриные/индюшиный бёдра. Грудку я бы не брала, там слишком много белка и нет жира, это не гуд.
2 яйца
15 г жира. Я кладу свой мусс из сала (см. рецепт у меня в ленте) или гхи, или просто сливочное масло, говяжий вытопленный жир. Не оливковое какое-нибудь, масло.
Соль, перец, сухой чеснок, сухой лук, прованские травки, что любите, то и добавляйте. У меня один раз получилось очень необычно, когда я сыпанула немного сухого лука, чеснока, имбиря, куркумы и сладкой паприки. Очень экзотично.
Все взбить блендером. Мясо у всех разное, если масса суховата, добавьте немножко воды на глаз. Нужную консистенцию смотрите в видео.
Как можно развлечься с добавками
Самая очевидная добавка — сыр. Печёте до полуготовности и сыпете немножко сыра сверху, ещё немного печёте, получается хрустящая вафелька. Можно поднять ее, и насыпать снизу тоже, но мне лениво, и с одной стороны вкусно выходит…
НарезАла маленькие кусочки бекона и добавляла в уже готовое тесто, плюс нарезанный шпинат
Немного тертых кабачков, граммов 80, один сухой помидорчик и мелконарезаный лук. Воды тогда не надо лить. Натёртый кабачок, лук и кусочки помидора, тоже в готовое тесто, чтобы все это чувствовалось.В общем, вы поняли, придумать можно очень многое. Если готовили такие штукенции, напишите свои варианты
Всем мерси за внимание!
Больше кето-рецептов в моем Instagram
И в Telegtam
