Вафли из кабачка (тыквы) спагети:
Согласно интернету, одна чашка такой тыквы содержит 7 грамм углеводов. Тыкву я приготовила в микроволной печи, предварительно разрезав пополам и удалив семячки. 4 минут вниз разрезом в микроволновке, 4 минуты вверх разрезом, взрыхлила вилкой мякоть, выгребла мякоть в миску.
У меня оставалось немного, я натерла немного сыра Ярлберг, примерно пару столовых ложек, хотя можно было обойтись и без сыра, как выяснилось несколько позже, вкус сыра в вафле совершенно не ощущался, а класть больше не хотелось. Молочные продукты для многих проблемный ингредиент. Добавила сырое яйцо.
Смешала ингредиенты, немного посолила, положила в вафельницу, хватило на 3 вафли. Значит, должно быть 2 грамма углеводов в каждой вафле.
Вафли оказались очень невыразительными на вкус, немного сладковатыми из-за вкуса тыквы, но это оказалось плюсом, когда я использовала вафлю как базу для яичного салата (просто смесь рубленого крутого яйца и самодельного майонеза, наверное, если добавить зеленый лук к такому салату, будет гораздо вкуснее). Должно быть вкусно с селедкой, лососем, паштетом, прошютто, ветчиной… И надо, наверное, предупредить, что такие вафли — вид омлета, если попытаться сильно поджарить — будут как резина.
Такие же вафли я делала, используя как наполнитель начинку для пирожков с капустой — получилось очень вкусно, теперь, когда беру еду в дорогу, делаю себе заранее такие вафли и беру с собой масло в коробочку. Важно капусту нашинковать длинными полосками — тоггда вафли будут лучше держать форму.
