СВЕЖАЯ ПУГАЛКА из Гарварда
Does @CNN realize that Harvard (author of 2 studies mentioned here) is a leader of vegan advocacy? Harvard papers are funded by the nut industry and other vegetarian interests. CNN might note that protein from nuts/plants are higher in calories and most plant proteins are incomplete.
Link: https://www.cnn.com/2020/
Link: https://www.cnn.com/2020/
Когда понимаешь, сколько лжи, голого коммерческого интереса и пренебрежения принципами науки стоит за современными рекоммендациями питания, первая реакция потрясти головай и сказать: «Но ведь это не может быть, потому что этого быть не должно!»
Увы, то, что мы видим как рекоммендации науки по питанию, обычно является смесью интересов различных групп и лиц, интересы финансирующих исследования, и удовлетворение этих интересов делается возможным благодаря терпимому отношению к качеству научных исследований в диетологии.
Наверное, для понимания того, почему диетические ассоциации не высказываются негативно о вегетарианстве, надо обращать внимание на то, чьи именно голоса звучат от имени учреждений, которые для уха человека, который не в курсе происходящего в диетологии, звучат убедительно.
Самая свежая новость, которую немедленно опубликовали большинства новостных каналов заключается в том, что на недавнем мероприятии Американской кардиологической ассоциации были представили 2 исследования, которые якобы показали (все любят забывать, что эпидемиологические исследования по опросникам не могут доказать ничего в принципе), что люди могли бы жить дольше, если бы они ели меньше красного мяса и вместо этого потребляли больше растительного белка или молочных продуктов.
Первое исследование :
«Опрошено более 37 000 американцев со средним возрастом 50 лет. Было установлено, что люди, которые ели больше всего белка, на 29 процентов реже умирают от ишемической болезни сердца и на 27 процентов реже умирают по любой причине по сравнению с людьми, которые ели наименьшее количество растительного белка. То есть белок из бобовых, таких как бобы или арахис, цельные зерна, такие как кинва, и брокколи. Исследователи также обнаружили, что замена 5 процентов калорий, потребляемых ежедневно из животного белка, на такое же количество растительного белка была связана с 50-процентным снижением риска смерти в целом.»
Nina Teicholz вчера написала о том, что очевидно многие не понимают, что из Гарварда обычно исходят рекомендации лидеров вегетарианства (например, Dr. Zhilei Shan, Dr. Frank Hu).
И учреждениям с именем, которое все слышали, больше шансов получить финансирование. Например, многие Гарвардские исследования о пользе питания финансируются корпорациями, производящими орехи.
Может легко заметить, что проду
кты, содержащие белок из орехов / растений содержит больше калорий, а большинство растительных белков неполные, то есть их надо употребить больше, так как часть аминокислот не будет использована для строительства тела.
кты, содержащие белок из орехов / растений содержит больше калорий, а большинство растительных белков неполные, то есть их надо употребить больше, так как часть аминокислот не будет использована для строительства тела. 