Оладьи/Вафли из Желтков

Рецепт из группы Щитовидная Железа
Каждый раз, рассказывая рецепт, обнажаю его источник.
Но тут не помню кто автор этой гениальности.
.
Где-то на местных запрещённых нынче на моей родине просторах увидела этот шедевр. Хамски не помню кто придумал, не помню изначальных пропорций, видимо, старик Альцгеймер со старушкой Деменцией уже подкрались ко мне.
.
Но это вот все не помешает мне подсадить максимальное количество народа на это произведение кетозной клинарности.
.
Итак, оладушки почти как у бабушки.
  1. 330 мл желтков
  2. 100-300 гр масла сливочного
  3. щепотка соли
  4. 1 чайная ложка разрыхлителя, или соды гашеной кислотой
  5. 2-3 чайных ложки эритрита (или любое другое количество любого другого подсластителя по вкусу, но аллюлоза не подходит)
  6. Автор блога советует добавить ванилин, иначе может быть сильно заметен вкус желтков
Все сложить в миску, все смешать венчиком.
Выпекать любовно на сковороде при температуре 120-140 градусов по Цельсию.
Счастливцы, владеющие вафельницами, могут выпекать как толстые, или тонкие вафли.
PS количество масла диктует необходимое вам кетосоотношение
PPS из яиц наколупать тоже можно, но если не процедить от шкурок желтка, то будут пахнуть яично
PPPS я готовлю этого неприличия всегда много, храню в холодильнике, ем постепенно
PPPPS на чужой кухне всегда все не так
/
/
Моя подруга напомнила про очень удобный рецепт, который готовится из желтков. Скажу сразу для чувствительных-запах яйца можно убрать снятием пленки с желтка.
Это могут быть вафли или просто оладьи.
Это один из рецептов для которого необходим минимум ингредиентов.
4 желтка
1 ст ложка любого жидкого жира, лучше нейтрального
1/2 ложки разрыхлителя
Жир должен быть жидким.
Все смешать и выпекать.
1. Способ — в виде оладий на сковородке
2. Способ- в вафельнице
Это все. Из этого количества получилось 4 вафли в маленькой вафельнице.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

56 954 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>