https://www.facebook.com/groups/283457325705060
Бывает ли сладкая жизнь полезной?
В науке о питании есть куча спорных моментов. Но то, что сахар — зло мало кто поспорит. Заменители сахара, как правило, еще вреднее/это не доказано, сахар хуже для работы организма Г.Л./. Даром, что калорий в них может и не быть. Та же фруктоза нарушает конкуренцию субстратов в печени куда сильнее глюкозы и, следовательно, быстрее приводит к жировому гепатозу (1).
А бывает ли, чтоб сладко и полезно? В последнее время целый ряд публикаций утверждает, что это возможно
D-аллюлоза — эпимер фруктозы, практически не содержит калорий. Не такая сладкая, как глюкоза (уступает на 30%).
Есть данные на мышках , что она
- Улучшает показатели при инсулинрезистентности и метаболическом синдроме (2) и способствует снижению веса на высокожировой диете
- Влияет на поглощение холестерина гепатоцитами (3)
- Положительно влияет на микробиом , увеличивая количество противовоспалительных КЦЖК. Кстати, бутират (одна из КЦЖК) еще и биогенез митохондрий стимулирует (4)
- Улучшает показатели вариабельности сердечного ритма при метаболическом синдроме, вероятно, улучшая функцию митохондрий
