Ингредиенты:
1. 1 чашка кокосовой муки (250 ml) (возможно, ее стоит перемолоть перед использованием)
2. 1/2 стакана Аллюлозы (125 мл)
3. 1 ст л разрыхлителя
4. 1/4 чайной ложки морской соли (или до 3/4 чайной ложки для пикантного вкуса)
5. 10 крупных яиц (комнатной температуры — это важно!)
6. 2/3 стакана кокосового или сливочного масла (растопленного)
7. 1 чашка несладкого кокосового молока (или любого молока на выбор), /или бульона, добавлю от себя/ Г.Л.
8. 1 чайная ложка ванильного экстракта
9. 3/4 стакана черники
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Застелите 10 формочек для маффинов пергаментными вкладышами.
- В большой миске смешайте кокосовую муку, эритрит, разрыхлитель и морскую соль.
- Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Добавьте яйца, кокосовое молоко, кокосовое масло и ваниль, взбейте вместе в углублении, затем перемешайте с сухими ингредиентами до полного растворения. Аккуратно вмешайте чернику.
- Равномерно разложите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте 20-30 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой, а верх не станет упругим.
Рецепт не мой, я его не пробовала готовить, взят с этого сайта https://www.wholesomeyum.com/keto-coconut-flour-muffins-recipe/?fbclid=IwAR3SCCZEODT9Xlex0Qo_4_bmAALtlMXvyvgig2386evehFiIlx4G84KaeYU
.
wholes
