Если кто знает автора, сообщите, я добавлю
Ингредиенты:
— 500 грамм кремчиз (сливочного сыра)
— 1 1/4 стакана сметаны
— соль по вкусу (1 чайная ложка в моем случае)
— 2 яйца
— 3 желтка
— 1/3 стакана жирных сливок
.
— 500 грамм грибов и 1 луковица
.
- Смажьте растопленным маслом форму для выпечки (моя была стеклянная размером 20х25см). Приклейте на масло пергамент ко дну и бокам.
- Поджарьте грибы с луком. Выложите на дно формы.
- Миксером взбейте сметану, сливочный сыр и соль.
- В отдельной емкости смешайте яйца, желтки и жирные сливки. Соедините и взбейте немного еще. После полного смешивания влейте в форму для выпечки.
- Снизьте температуру духовки до 120 C (250 градусов по Фаренгейту). Поместите чизкейк на водяную баню (поставте форму для выпечки в контейнер большего размера в духовку, остородно налейте из чайника в бОльший контейнер кипяток так, чтобы вода была на уровне не ниже 2/3 высоты чизкейка в меньшем контейнере) в духовку на 1 час. Выключите духовку и приоткройте дверцу на одну минуту. Закройте через минуту дверцу духовки, и оставте чизкейк в духовке еще на один час.
- Снимите чизкейк с водяной бани и поместите в холодильник на 6 часов, чтобы он полностью застыл перед подачей на стол.
