Блины высокобелковые, низкоуглеводные Елены Рыбацкой

«Для радости и приятных ощущений от еды в периоды стресса и не только.
Вот вам мое изобретение – блины высокобелковые, низко углеводные, с вариантом кетогенных. Эти блины поднимают кетоз, насыщают, по вкусу почти такие же, как обычные или еще лучше. Без вкуса яйца. Тонкие и хорошо переворачиваются. Можно кушать с маслом, сметаной или фаршировать мясом, сыром, клубникой. Кушать с кето джемом или другими кето соусами и кремами. Можно брать как основу для блинного торта. И самое главное, их ест мой муж и они ему нравятся. Без сомнения, это высший знак качества для меня. Потому что он любит обычные блины. И крайне привередлив к их вкусу. Если моя кето стряпня не похожа на обычные блюда, кушать не станет.
Бонус для экономных. Полная утилизация белков, которые остались после использования желтков в кето кухне. Используются обычные, доступные, дешевые продукты. Рецепт прост, не требует времени на подготовку, замачивания, заваривания и прочих сложностей.
Из названного ниже количества получается 6-7 больших блинов, в которых по 4-5 грамм углеводов на блин. Больше двух съесть трудно. Долго хранятся, можно разогревать в тостере.
Состав:
Пол стакана белков (примерно 3-4 штуки)
2 яйца
Сливки – 50 мл. (3 столовые ложки)
Вода 120 мл
Молотый миндаль – 50 грамм (3 столовые ложки) (можно не класть), тогда чуть больше белка.()
Крахмал 20 грамм (2 cтоловые ложки)
Тесто должно быть ОЧЕНЬ ЖИДКИМ. Легко растекаться по сковороде. Вода испаряется при жарке и блины получаются прочными и тонкими. Кто умел переворачивать обычные блины и с этими справится.
Все смешать и щедро жарить на сливочном масле. При необходимости поливать блины топленным маслом перед подачей на стол.
Да – да именно крахмал. В нем 86% углеводов, но это не сахар. Крахмал есть во всех овощах и в шоколаде. В этом рецепте он дает 17 грамм углей. 2-3 грамма углеводов из миндаля. 1-2 грамма углеводов из сливок.
Так что те, кто не хочет считать БЖУ своих рецептов, лишают себя разнообразия. А заодно – крахмал затормозит кето поносы.
Всем приятного аппетита и счастливого выхода из новогодних срывов и зажоров. Кето это не только полезно, это вкусно и очень разнообразно. А если с умом, то и кошельку не в тягость.
От всего сердца
Кето психолог Елена Рыбацкая
Умение готовить – залог успеха на кетогенной диете, как и гарантия от срывов. Если хотите меня найти по поводу аминокислотной терапии, пишите на вацап +33689165958
.
.

Жанна Куликова Делала полпорции вчера . Прекрасно . Сегодня чуть изменила : 3 белка+1 яйцо (яйца мелкие), вода 100 г, 25 г миндальной муки, 10 г крахмала. Получилось 5,5 блинлв тонких на сковороду 24 см (ну дно там меньше будет наверное). Благодарю за этот рецепт. Вполне себе можно начинить мясом (налистники сделаьь что б мосК удовлетворить разнообразием . Сливок не было, обошлась просто водой

..

Elena Yanovskaya Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Я еще добавила ваниль и разрыхлитель для теста и не добавляла муку. Жарила без масла, только потом смазывала. Супер тонкие получаются. Отличный рецепт.

Natalya Kurbanova Я второй раз попробовала. Во второй раз получились прекрасные! В первый раз все же сильно пахли яйцом, когда готовила, дети залетали на кухню и каждый спрашивал, мам, ты яичницу делаешь? Ну, все, подумала я, есть не будут. А у меня глобальная цель максимально перевести семью на питание без глютена, молочки и сахара. Медленно, тревожно, но потихоньку изменения есть. Сегодня приготовила блины второй раз, сняла пальцами пленку с яиц. Запаха при жарке не было, младший слопал целых два блина и ничего не заподозрил, комментариев не было 🙂 Жду свекров, готовлю фарш, собираюсь скормить им эти блины с фаршем, посмотрим на реакцию 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

40 290 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>