Рецепты членов группы Кетогенная диета

Фарюза Гараева испекла хлеб из кокосовой муки. Правда, фото из смеси разных мук, потому что ее детям так больше нравится. Фото чисто кокосового хлеба нет. Он будет чуть плотнее.

Хлеб в первое время пекла в промышленных масштабах, дети никак наесться не могли. Считаю, что на первых порах не надо сильно урезать рацион. Сначала надо дать вздохнуть организму от долгих лет борьбы за снижение веса. Тогда и срывов не будет, сил и энергии будет больше, да и настроение станет лучше. А хлебом, я думаю наедитесь и не будете есть его постоянно, раз уж даже мои дети им наелись.

Мука кокосовая — 1 стакан
Яйца — 2 шт
Белки — 5 шт
Псилиум — 35 г
Масло — 60 г
Чеснок сухой — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Уксус — 2 ст.л.
Вода ~1 стакана

По желанию можно добавить любимых специй.

Предвосхищая вопросы сразу скажу, если вы хотите получить именно ХЛЕБНУЮ текстуру, то без псилиума нельзя! Псилиум берите органический, тогда и хлебушек будет беленький.

Смешать все сухие ингредиенты. В отдельную чашку влить все жидкие, кроме воды и масло. Соединить обе смеси и замесить тесто с помощью миксера. Добавить воды до консистенции дрожжевого теста. Дать немного постоять. Тем временем нагреть духовку до 180°С. Сформировать мокрыми руками булочки и выложить на противень. Выпекать минут 25-30.
Из данного количества теста получается 10-12 булочек.