Рубрика «История болезней и питания»

Глютен, целиакия и рассеяный склероз

Gluten, coeliac and multiple sclerosis   Это набор изображений МРТ, взятых из документа на испанском языке (a paper in Spanish), озаглавленного «Устойчивая клиническая ремиссия у пациента с рецидивирующим рассеянным склерозом, который следовал диете без глютена по причине целиакии в течении 6 лет». Возможно, что-то потеряно при переводе, но вы можете уловить суть. Картинки А до …

Рак — лишь одна из болезней цивилизации. Или побочные эффекты обычая пить сладкий чай.

В 19 векe  произошли 2 очень важных изменения в том, как питались люди — во-первых, начали выращивать сахарную свеклу. Работы по выведению сортов свеклы с повышенным содержанием сахара начались еще в конце 18-го века. Первый завод по производству сахара из свеклы был запущен в 1812 году на территории нынешней Польши. Осуществил эту идею немец Франц …